Pomfret

পমফ্রেট মাছের নাম শুনলেই বাঙালির জিভে জল এসে যায়। পমফ্রেট কিনলে সাধারণত তন্দুরি, আর না হয় সর্ষে বাটা দিয়ে ঝালই করা হয়। এ বার স্বাদ বদলাতে বানিয়ে ফেলুন ...

গলায় কাঁটা ফোটার ভয়ে যাঁরা মাছ খান না, তাঁদের জন্য আদর্শ মাছ পমফ্রেট। তাছাড়া এই মাছ খেতেও অত্যন্ত সুস্বাদু। যে কারণে বাচ্চা থেকে বুড়ো সকলেরই অত্যন্ত ...

অনেকেরই পছন্দের মাছ পমফ্রেট। সামুদ্রিক এই মাছের সবচেয়ে সুবিধে হল, কাঁটা বাছার ঝক্কি নেই। আর স্বাদেও আসাধারণ! গরম গরম ভাতের সঙ্গে পমফ্রেট কারি থাকলেই খ...