ওটস চাট রেসিপি

ওটস শরীরের পক্ষে অত্যন্ত উপকারী। তবে ওটস মানেই যে রোজ সকালে উঠে দুধ দিয়ে ওটস খেতে হবে তার কোনও মানে নেই। ওটস দিয়ে যে মনের মতো চাট বানানো যায় তা আপনি জানেন কি।

ওটসের সঙ্গে আপনি আপনার পছন্দমতো কম্বিনেশন ব্যবহার করে মনপসন্দ চাট বানাতে পারেন। আজ আমরা ওটস চাটের রেসিপি বলব। কিন্তু এর কোনও নিয়ম বা আসল রেসিপি বলে কিছু নেই। অঙ্কের মতো এখানেও পারমুটেশন-কম্বিনেশন করতে পারেন।

তাহলে আসুন চট করে দেখে নেওয়া যাক কীভাবে বানাবেন ওটস চাট।

প্রস্তুতির সময় - ২০ মিনিট
রান্নার সময় - ১০ মিনিট
পরিবেশন - ২ জনের জন্য

উপকরণ

• ওটস - ৩/৪ কাপ
• কর্নফ্লেক্স - ১ কাপ
• সিদ্ধ কাবুলি ছোলা - ৩/৪ কাপ
• সিদ্ধ আলু - ১টি ছোট চৌক করে কাটা
• শশা - ১/২ কাপ আলুর মতোনই ছোট চৌক করে কাটা
• টমেটো - ১টি ছোট চৌক করে কাটা
• ক্যাপসিকাম, লাল ও হলুদ বেলপেপার - ৩ টেবিল চামচ ছোট চৌকা টুকরো
• আনারস - ২ টেবিলচামচ (ছোট চৌক করে কাটা)
• কাঁচা লঙ্কা - ১ টি কুচনো
• ধনেপাতা - ২ টেবিল চামচ কুচো
• চিলি ফ্লেক্স - ১/৪ চা চামচ
• লেবুর রস - ১ টেবিলচামচ
• নুন - স্বাদমতো
• দই - ১/২ কাপ

টপিংয়ের জন্য চাটনি

• ধনেপাতার চাটনি - ৬ টেবিলচামচ
• তেতুলের ও গুঁড়ের টকমিষ্টি চাটনি - ৪ টেবিলচামচ

সাজানোর জন্য

• বেদানা - ২ টেবিল চামচ
• ভুজিয়া - ইচ্ছেমতো

প্রণালী

• শুকনো খোলায় হাল্কা আঁচে ওটস ও কর্নফ্লেক্স ভেজে নিন। যাতে মুচমুচে হয়ে য়ায়।
• এবার একটা বাটিতে দই, নুন, চিলি ফ্লেক্স, ২ টেবিল চামচ ধনেপাতার চাটনি ভাল করে মিশিয়ে নিন।
• এতে বাকি সমস্ত ফল ও সবজি ভাল করে মিশিয়ে নিন।
• এতে কাবুলি চানা মিশিয়ে ১৫-২০ মিনিট রেখে দিন।
• পরিবেশনের সময় কর্নফ্লেক্স ও ওটস মিশিয়ে নিন।
• এবার আলাদা আলাদা বাটিতে এই মিশ্রণ দিন। উপর থেকে ধনেপাতার চাটনি ও টকমিষ্টি চাটনি ছড়িয়ে দিন।
• এতে উপর দিয়ে ভুজিয়া ও বেদানা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।