For Quick Alerts
For Daily Alerts
Just In
মজাদার বালুশাহী বাড়িতেই!
Cookery
oi-Shreshtha
Posted By: Shreshtha
|
আসুন আজ দেখে নিই কীভাবে বানাবেন বালুশাহী।
পরিবেশন - ৪ জনের জন্য
প্রস্তুতির সময় - ২০ মিনিট
রান্নার সময় - ১৫ মিনিট
উপকরণ
- ময়দা - ৪ কাপ
- ঘি - ৩/৪ কাপ
- বেকিং সোডা - ১/২ চা চামচ
- দই - ১/২ কাপ
- চিনি - ৩ কাপ
- জল - ৬ কাপ
- তেল - ছাকা তেলে ভাজার জন্য
- পেস্তা - সাজানোর জন্য
প্রণালী
- ময়দা, ঘি, বেকিং সোডা, দই একসঙ্গে ভাল করে মাখুন। হাল্কা গরম জল দিয়ে মেখে একটি নরম ডো তৈরি করুন।
- একেবারে মসৃণ ও নিখুঁতভাবে না মাখলেও চলবে।
- ভাল করে মাখা হয়ে গেলে ২০ মিনিট রেখে দিন।
- এবার একটি পাত্রে ছাঁকা তেলে ভাজার জন্য কেল নিন।
- লেবুর মাপের এক একটি লেচি কাটুন। হাতের তালুর সাহায্যে একটু চ্যাপটা করে দিন। মধ্যিখানে একটা গর্ত করুন।
- অন্য একটি পাত্রে জল ও চিনি মিশিয়ে রস তৈরি করে নিন। যেন স্বাদে চনমনে মিষ্টি ও একটু চিটচিটে হয়।
- এবার তেল গরম হলে বালুশাহী গুলি দিয়ে সোনালি রং হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- ভাজা আলুশাহী রসের মধ্যে দিয়ে দিন। যাতে রসে পুরোটা ডুবে যায় বালুশাহীগুলো খেয়াল রাখবেন।
- প্রায় ২-৩ ঘন্টা রসে রাখার পর একটি সার্ভিং প্লেটে রস ছাড়া বালুশাহীগুলো তুলে রাখুন। পেস্তা দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন বালুশাহী।
Comments
সাবস্ক্রাইব করুন বোল্ডস্কাই বাংলা | Subscribe to Bengali Boldsky.
সাবস্ক্রাইব করুন বোল্ডস্কাই বাংলা | Subscribe to Bengali Boldsky.
[ of 5 - Users]
English summary
Easy Recipe For Balushahi
Story first published: Monday, November 10, 2014, 19:33 [IST]
Other articles published on Nov 10, 2014