রেনবো মিক্সড পুডিং, মিষ্টি মনের মিষ্টিমুখ!

Cookery

oi-Shreshtha

Posted By: Shreshtha

Updated: Thursday, July 24, 2014, 12:03 [IST]

খাওয়ার পর যদি একটু মিষ্টি মুখ নাই হল তাহলে আর কী হল। কাল আমরা একেবারে বাঙালিয়ানায় মোড়া জাফরানি সন্দেশ বানানো শেখালাম। আজ বরং আমরা বিদেশী কেতা নিই। চলুন রামধনু রংয়ের মিক্সড পুডিং দিয়েই মন ভরানোর কথা ভাবি আজ তাহলে আমরা।

দেখে নেওয়া যাক রেনবো মিক্সড পুডিং বানাতে কী কী লাগবে।

পরিবেশন- ৪ জনের জন্য
প্রস্তুতির সময় - ২০ মিনিট
রান্নার সময় - ৪০ মিনিট

উপকরণ

• দুধ - ৫০০ মিলিনিটার
• ডিম - ২টি
• বিস্কুট - ৪
• কাস্টার্ড পাউডার- ২ টেবিল চামচ
• গুঁড়ো চিনি- ১/২ কাপ
• লাল জেলি - ১ কাপ
• স্ট্রবেরি - ৪ টি (অর্ধেক করে কাটা)
• ব্লুবেরি - ৬-৮টি
• পিচ ফল - ৬-৮টি
• আম - ১ টি (ছোট করে টুকরো করা)
• ম্যাপেল সিরাপ - ১/২ কাপ

প্রণালী

• দুধ আঁচে বসান। সমানে নাড়তে থাকুন। কাস্টার্ড পাউডার,বিস্কুট মিশিয়ে নিন।
• এই মিশ্রণে সাবধানে ফেটানো ডিম ঢালুন। একহাতে ঢালুন এক হাতে ভাল করে নাড়তে থাকুন। যাতে ডিম দলা পাকিয়ে না যায়।
• দুধ যখন কমে তিন ভাগের এক ভাগ হয়ে যাবে, তাতে চিনি মিশিয়ে নিন।
• একটা গ্লাস নিন, তাতে ঘন কাস্টার্ডের একটি পরত দিন।
• এর উপরে লাল জেলির একটি পরত দিন।
• এর উপরে কিছুটা কাটা ফল দিয়ে দিন।
• তার উপরে আবার কাস্টার্ডের পরত দিন।
• গ্লাসটি ভর্তি হওয়া পর্যন্ত একইভাবে পরত বানাতে থাকুন।
• ২ ঘন্টা মতো ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করুন।
• পুডিং ভাল মতো সেট হয়ে গেলে একটি প্লেটে গ্লাসটি উল্টে পুডিংটা বের করুন।
• উপর থেকে ম্যাপেল সিরাপ ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।