চটপটা চানা ও কড়াইশুটির চাট

চানা বা কাবুলি ছোলা শরীরের পক্ষে অত্যন্ত ভাল, এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ম্যাগনেশিয়াম, ফরফরাস প্রভৃতি রয়েছে। খেতেও ভাল। আর সবচেয়ে বড় কথা খুব সহজেই আপনার খিদে মেটাতে পারে। কারণ যদি এই কাবুলি চানা দিয়ে একটা চাট বানিয়ে ফেলতে পারেন, ব্যস আর কথাই নেই। আড্ডার মেজাজে আপনি একেবারে হিট।

কাবুলি ছোলা, কড়াইশুটি, আলু, বেদানা আর টমেটো, সঙ্গে হাল্কা কিছু মশলা, বেশ তৈরি আপনার চানা চাট। কিন্তু কীভাবে বানাবেন তা জেনে নেওয়াটা প্রয়োজন।

তাহলে আসুন ঝটপট দেখে নেওয়া যাক কীভাবে বানাবেন এই চটপটা চানা চাট।

পরিবেশন - ৪ জনের জন্য
রান্নার সময় - ৭ মিনিট

উপকরণ

• কাবুলি ছোলা সিদ্ধ - ৫০ গ্রাম
• ছোলা সিদ্ধ - ৫০ গ্রাম
• টমেটো কুচি - ১ টেবিল চামচ
• আলু সিদ্ধ - ১/২ ছোট চৌক করে কাটা
• কড়াইশুটি সিদ্ধ - ৫০ গ্রাম
• নুন - স্বাদ অনুযায়ী
• পেঁয়াজ - ১টি কুচনো
• লঙ্কা গুঁড়ো - ২ চা চামচ
• কাঁচা লঙ্কা - ১ টি কুচনো
• চাট মশলা - ১ চা চামচ
• রসুন -২ টো সোনালি করে ভাজা
• পুদিনা চাটনি - ১ চা চামচ
• বেদানা - ১/২ কাপ
• লেবুর রস - ২ টেবিল চামচ
• তেঁতুলের রস ১ চা চামচ
• স্প্রিং অনিয়ন কুচি - ১ টেবিল চামচ

প্রণালী

• একটি বড় বাটিতে ছোলা, এবং কাবুলি ছোলা নিন। সমস্ত উপকরণগুলি দিয়ে ভাল করে মেখে নিন।
• উপর থেকে একটু অলিভ অয়েল আর ভুজিয়া ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।