শীতের দিনে নলেন গুড়ের নানা রকম পদ তৈরি করা হয়। পায়েশ, পিঠে, পাটিসাপ্টা, দুধপুলি, আরও কত কী। তবে গুড় দিয়ে ফিরনি কখনও বানিয়েছেন কি? উপকরণ মোটামুটি একই। তা...
পেটপুরে খাওয়াদাওয়ার পর একটু মিষ্টি কিছু মুখে না পড়লে হয়! আর তা যদি হয় ফিরনি, তাহলে তো কথাই নেই! আমের মরশুম প্রায় শেষের দিকে। তাই দেরি না করে, আম দিয়েই বানি...
ছুটির দুপুরে জমিয়ে খাওয়ার পর একটু মিষ্টি মুখ না করলে চলে! সাধারণত প্রায় সব বাঙালি বাড়িতেই শেষ পাতে নানারকম চাটনি, দই, মিষ্টির ব্যবস্থা থাকে। তবে, এবার খ...
ভরপেট খাওয়ার পর শেষ পাতে মিষ্টি না হলে বাঙালির ঠিক মন ভরে না। সে যে কোনও রকমের মিষ্টি হতে পারে। এখন অনেক জায়গাতেই শেষ পাতে ফিরনি পরিবেশন করা হয়। সাধারণত ...
মিষ্টি ছাড়া কোনও উত্সবই যেন ঠিক জমে না! বিশেষ করে মিষ্টি ছাড়া দোল যেন রঙ ছাড়া বসন্ত উত্সব উদযাপনের মতো। দোল মানেই পরিবার ও বন্ধুদের সঙ্গে আড্ডা, প...
মিষ্টি জাতীয় খাবার খেতে ভালবাসেন না এমন মানুষ খুব কমই আছেন! যেকোনও অনুষ্ঠান বা খুশির মুহূর্তে মিষ্টি কিছু না থাকলে যেন ঠিক জমে না। বিশেষত বাঙালীদের তো ভ...