ফিশ ওরলে রেসিপি

ফিশ ওরলে অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি রেসিপি। অধিকাংশ অনুষ্ঠান বাড়িতে ফিশ ওরলে মেনুতে থাকে। ফিশ ওরলে খেতে হলে আমরা রেস্তোরাঁয় গিয়ে কাঁড়ি কাঁড়ি টাকা খরচ করি। কিন্তু বিশ্বাস করুন ফিশ ওরলে অত্যন্ত সহজ সরল একটি রেসিপি। চাইলেই যখন তখন বাড়িতে বানিয়ে ফেলতে পারেন সুস্বাদু এই রেসিপিটি।

মুচমুচে এই রেসিপিটি মাছপ্রেমীদের অত্যন্ত পছন্দের। প্রয়োজন শুধু মাছ আর মাত্র কয়েকটি উপকরণ। তাহলে আসুন দেখে নেওয়া যাক কীভাবে বানাবেন এই ফিশ ওরলে রেসিপিটি।

পরিবেশন - ৪ জনের জন্য
রান্নার সময় - ৩০ মিনিট

উপকরণ

• ভেটকি মাছের ফিলে - ৪টি
• পেঁয়াজ বাটা - ২ টেবিলচামচ
• রসুন বাটা - ১ চা চামচ
• আদাবাটা - ১ চা চামচ
• বেকিং পাউডার - ১/৪ বেকিং পাউডার
• তেল - ৬ টেবিল চামচ
• ময়দা - ২ টেবিল চামচ
• ডিম - ১টি
• কর্নফ্লাওয়ার - ২ টেবিলচামচ
• নুন - ১/২ চা চামচ
• ভিনিগার - ১ টেবিলচামচ

প্রণালী

• মাছের ফিলে গুলি ভাল করে পরিষ্কার করে কিচেন টাওয়ালের সাহায্যে শুকনো করে নিন।
• এতে আদা, রসুন, পেঁয়াজবাটা নুন ও ভিনিগার মাখিয়ে ম্যারিনেট করে একঘন্টা রেফ্রিজারেটরে রেখে দিন।
• একটি পাত্রে ময়দা, নুন, কর্নফ্লাওয়ার ও বেকিং পাউডার ভাল করে মিশিয়ে নিন।
• এতে একটা ডিম ফেটিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
• প্রয়োজন মতো জল মিশিয়ে ব্যাটার তৈরি করে নিন।
• খেয়াল রাখবেন ব্যাটারটি যেন বেশি ঘন বা বেশি পাতলা না হয়।
• ম্যারিনেট করা মাছের ফিলেগুলি এই ব্যাটারে ডুবিয়ে ছাঁকা তেলে ভাল করে ভেজে নিন।
• টমেটো ক্যাচআপ বা মেয়োনিজ ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।