Durga Puja Special : নারকেল-চিংড়ির মেলবন্ধনে বানিয়ে ফেলুন এই মুখরোচক পদটি, জমে যাবে পুজোর আড্ডা

পুজোর ক'দিন জমজমাটি আড্ডার পাশাপাশি জমিয়ে ভুরিভোজও হবে। বাড়িতে অতিথিদের আনাগোনা লেগেই থাকবে। কিন্তু অতিথি এলে তাকে কী খেতে দেবেন, সে নিয়ে চিন্তায় পড়েছেন? আজকের আর্টিকেলে একেবারে অন্যরকম চিংড়ির রেসিপির দেওয়া হল। অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে নিজের হেঁশেলেই বানিয়ে ফেলুন ক্রিস্পি ফ্রায়েড কোকোনাট প্রনস। চা বা কফির সঙ্গে দারুণ জমবে এই পদটি। রইল প্রণালী।

ক্রিস্পি ফ্রায়েড কোকোনাট প্রনস তৈরির উপকরণ

১৫-২০ পিস বাগদা চিংড়ি

এক কাপ নারকেল কোরা

ময়দা

১ টেবিল চামচ আদা বাটা

১ টেবিল চামচ রসুন বাটা

একটা ডিম

স্বাদ অনুযায়ী লবণ

লাল লঙ্কা গুঁড়ো

একটা পাতিলেবুর রস

আরও পড়ুন : পুজোর মেনুতে রাখুন চিংড়ির পোলাও, দেখে নিন কী ভাবে বানাবেন

ক্রিস্পি ফ্রায়েড কোকোনাট প্রনস তৈরির পদ্ধতি

১) প্রথমে চিংড়িগুলোর মাথা কেটে বাদ দিয়ে ভাল করে ধুয়ে নিন। লেজটা রেখে দেবেন।

২) একটি বাটিতে ২ টেবিল চামচ ময়দা, আদা বাটা, রসুন বাটা ও ডিম একসঙ্গে দিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে নিন।

৩) এবার এই মিশ্রণে নুন, লঙ্কা গুঁড়ো, পাতিলেবুর রস মিশিয়ে নিন। এতে চিংড়িগুলো দিয়ে মাখিয়ে নিন ভাল করে। আধ ঘণ্টা ঢাকা দিয়ে রেখে দিন।

৪) অন্য একটি পাত্রে নারকেল কোরা, অল্প ময়দা, লবণ, সামান্য লঙ্কা গুঁড়ো নিয়ে মিশিয়ে নিন।

৫) গ্যাসে প্যান বসিয়ে তেল গরম করুন। এক একটা চিংড়ি নারকেলের মিশ্রণে ভাল করে মাখিয়ে গরম তেলে ভেজে নিন।

৬) সবকটা চিংড়ি মুচমুচে করে ভাজা হলে সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন ক্রিস্পি ফ্রায়েড কোকোনাট প্রনস।