বাঙালি বাড়িতে রোজকার পাতে মাছ থাকেই! আর তার মধ্যে সবচেয়ে বেশি থাকে রুই বা কাতলা। সহজে পাওয়া যায়, খেতে সুস্বাদু, আর কাঁটাও কম। ঝোল, ঝাল, কালিয়া যাই রান্না ...
বাঙালির রসনায় মাছ থাকবে না, তা কি কখনও ভাবা যায়! নানা প্রকারের মাছ বিভিন্ন স্টাইলে রান্না করায় বাঙালিকে হারানো মুশকিল। মাছ ভাজা থেকে শুরু করে, ঝাল, ঝোল, ক...
বাঙালির সঙ্গে মাছের একটা আলাদাই সম্পর্ক। যুগ যুগ ধরে বাঙালি আর মাছের মধ্যে আত্মীয়তা। মাছ খেতে ভালোবাসে না এমন বাঙালি পাওয়া মুশকিল। প্রতিদিনের মধ্যাণ...
বাঙালির আমিষ পদের তালিকায় মাছ থাকবে না, এটা হতেই পারে না! বাঙালী মাছ অন্ত প্রাণ। মাছের সাথে বাঙালির জন্মজন্মান্তরের সম্পর্ক। তাই কথায় বলে 'মাছে ভাতে বাঙ...