বাজারে এখন ইলিশের ছড়াছড়ি। আর ইলিশের মরশুমে ইলিশ না খেলে কি চলে! এই সময় বাঙালি বাড়িতে প্রায় প্রতি দিনই চলে ইলিশ পার্বণ। পাতুড়ি, ভাপা, কালোজিরে বেগুন ...
বৃহস্পতিবার গোটা রাজ্যে সাড়ম্বরে পালিত হবে জামাই ষষ্ঠী। এই বিশেষ দিনে জামাই আপ্যায়নে কোনও খামতি রাখতে চান না শ্বশুর-শাশুড়িরা। দাম বেশি হলেও অতিরিক...
ইলিশ মাছের নাম শুনলে জিভে জল আসে না এমন বাঙালি খুঁজে পাওয়া মুশকিল। বর্ষাকাল এলেই বাঙালির মন আকুপাকু করে ইলিশের জন্য। এই সময় পাতে ইলিশ থাকবে না, তা কখনই হ...
ইলিশ মাছের নাম শুনলে জিভে জল আসে না এমন বাঙালি খুঁজে পাওয়া মুশকিল। গুণের বিচারে রুই মাছকে প্রাধান্য দিয়ে থাকলেও, মাছের রাজা কিন্তু ইলিশ। স্বাদে-গন্ধে অ...
বাঙালীর মনে-প্রাণে ইলিশের যে একটা আলাদাই স্থান, সে আর বলার অপেক্ষা রাখে না। বাঙালীর সাথে ইলিশের সম্পর্ক জন্মজন্মান্তরের। ইলিশ শুনলে আমাদের মনে আসে সর্...