ফিশ ফ্রাই বরাবরই ভেটকির ফিলে দিয়ে বানানো হয়। এখন অবশ্য বাশা, ভোলা ভেটকি দিয়েও অনেক দোকানে ফিশ ফ্রাই তৈরি করা হয়। কিন্তু কখনও লোটে মাছের ফিশ ফ্রাই খেয়েছে...
ছুটির দিনে একটু স্পেশাল কিছু রান্না না হলে ভালো লাগে! সারা সপ্তাহ কাজের ব্যস্ততায় রান্না করার তেমন সময় থাকে না। তাই রবিবার আসলেই একটু অন্য স্বাদের পদ ট্...
মাছ-ভাত ছাড়া কি আর বাঙালির রোজকারের দুপুরের খাওয়া জমে! মাছ-প্রেমী বাঙালির রোজই কোনও না কোনও মাছের আইটেম চাই-ই-চাই! এমনকি বিয়ে, অন্নপ্রাশন, উপনয়নের মতো শু...
মাছের সাথে বাঙালির জন্মজন্মান্তরের সম্পর্ক। বাঙালি মাছ অন্ত প্রাণ। বিভিন্ন রকম মাছ দিয়ে বিভিন্ন পদ তৈরি করা প্রত্যেক বাঙালিরই খুব শখের। এক টুকরো মাছ ...