For Quick Alerts
For Daily Alerts
Just In
- 2 hrs ago কর্মক্ষেত্রে সমস্যা মকরের, ব্যাবসায় আর্থিক লাভ মীনের, কেমন যাবে আজকের দিন? দেখুন রাশিফল
- 19 hrs ago অসহ্য গরমে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ঘরেই বানান ডিটক্স ওয়াটার
- 19 hrs ago গরমে ট্যানিংয়ের সমস্যা? আর নয়, ব্যবহার করুন এই ঘরোয়া প্যাকগুলি
- 23 hrs ago ভ্যাপসা গরমে আপনাকে তৃপ্তি দেবে এক গ্লাস গোলাপ শরবত!
থাই ম্যাঙ্গো স্যালাড রেসিপি
Cookery
oi-Shreshtha
Posted By: Shreshtha
|
স্যালাড এমন একটি খাবার যা স্বাস্থ্যকরও বটে, আবার এতে ভ্যারাইটিও প্রচুর আছে।
আজ আমরা জনপ্রিয় স্যালাডের বাইরে একটি একটি আমিষ কিন্তু ভিষণ সুস্বাদু একটি স্যালাড বানানো শেখাবো। নাম থাই ম্যাঙ্গো স্যালাড। এই স্যালাডটি গরমে যেমন আপনার মুখের রুচি ফেরাবে তেমনই বর্ষায় আপনাকে আরও সতেজ করে তুলবে।
এই স্যালাডটি মূলত টক আম দিয়েই তৈরি করা হয়। তাহলে আসুন দেখে নেওয়া যাক কীভাবে বানাবেন থাই ম্যাঙ্গো স্যালাড রেসিপিটি।
উপকরণ
- কাঁচা আম - ২ টি (লম্বা সরু করে কেটে নিন, রান্নার ভাষায় যাকে আমরা জুলিয়ন বলি)
- জল - ৩ টেবিল চামচ
- চিনি - ২ চা চামচ
- ফিশ সস - ১ টেবিল চামচ
- সাদা পেঁয়াজ - ১ টি (স্লাইস করা)
- বাদাম - ১/৪ কাপ
- কাজুবাদান - ১/২ কাপ
- লঙ্কা কুচি - ১/৪ চা চামচ (কুচনো, ঝাল অনুযায়ী লঙ্কা ব্যবহারের পরিমাণ বাড়াতে বা কমাতে পারেন)
- লেটুস - ১ আঁটি (হাত দিয়ে ছিঁড়ে ছোট ছোট টুকরো করে নিন)
- অলিভ অয়েল - ১ চা চামচ
প্রণালী
- সবার প্রথমে একটি সসপ্যানে জল, ফিশ সস ও চিনি একসঙ্গে নিয়ে ফুটিয়ে নিন। অন্তত মিনিট তিনেক ফুটতে দিন।
- ফুটে ফুটে তরলটা একটি কমে এলে এবং হাল্কা গাঢ় হলে আঁচ থেকে সরিয়ে আলাদা রেখে দিন। ঠান্ডা হতে দিন।
- একটি বাটিতে স্লাইস পেঁয়াজ এবং কাঁচা আমের জুলিয়ন নিন তাতে ঠাণ্ডা হওয়া ফিশ সস সিরাপ ঢালুন।
- একটি চামচের সাহায্যে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
- এমন ভাবে মেশাবেন যাতে প্রত্যেকটি পেঁয়াজ ও আমের টুকরোর গায়ে সিরাপটি লাগে।
- এতে অলিভ অয়েল মেশাল।
- এতে বাদাম ও কাজুবাদাম ভাল করে মেশান। লঙ্কা কুচি দিন। আবার ভাল করে মিশিয়ে নিন।
- এবার লেটুস এতে ঢেলে দিন। হাল্কা হাতে টস করে নিন।
- তৈরি থাই ম্যাঙ্গো স্যালাড রেসিপি।
- এভাবেও খেতে পারেন স্যালাডটি। নয়তো চাইলে রেফ্রিজারেটরে ঠাণ্ডা করেও খেতে পারেন।
Comments
সাবস্ক্রাইব করুন বোল্ডস্কাই বাংলা | Subscribe to Bengali Boldsky.
সাবস্ক্রাইব করুন বোল্ডস্কাই বাংলা | Subscribe to Bengali Boldsky.
[ of 5 - Users]
English summary