বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন ওটস কাটলেট, দেখে নিন রেসিপি

আমরা সবাই জানি যে, ওটস স্বাস্থ্যকর একটি খাবার। ডাক্তাররাও ব্রেকফাস্টে বা টিফিনে ওটস খাওয়ার কথা বলে থাকেন। ওটসে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, প্রোটিন, জিঙ্ক, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, কপারের মতো মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস। তাই এর গুণ অনেক। কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থাকলে ওটস খাওয়া খুব উপকারি হবে। এছাড়া, ওটস পেট ভরায় এবং ওজনও নিয়ন্ত্রণে রাখে। রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে ওটস এবং টাইপ-টু ডায়াবিটিসের রিস্কও কমাতে সাহায্য করে।

আজ আমরা এই স্বাস্থ্যকর খাবারেরই একটা রেসিপি আপনাদের জানাব, যার নাম ওটস কাটলেট। তাহলে দেরি না করে দেখে নিন রেসিপিটি।

উপকরণ

এক কাপ রোস্টেড ওটস

হাফ কাপ পনির

৪ টেবিল চামচ গ্রেটেড গাজর

এক কাপ সেদ্ধ আলু

১ চা চামচ আদা বাটা

২ টেবিল চামচ সাদা তেল

স্বাদমতো নুন

হাফ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো

১ চা চামচ লঙ্কাগুঁড়ো

১ চা চামচ কাঁচা লঙ্কা বাটা

আরও পড়ুন : চটপট বানিয়ে ফেলুন ডিমের এই নতুন পদটি, রইল রেসিপি

তৈরির পদ্ধতি

ক) প্রথমে সেদ্ধ আলুর খোসা ছাড়িয়ে পিষে নিন ভাল করে।

খ) তারপর একটা বড় পাত্রে ওটস, আলু, আদা বাটা, কাঁচা লঙ্কা বাটা, গাজর কুচি, নুন, লঙ্কাগুঁড়ো এবং গরম মশলা গুঁড়ো নিন। পনির কুচি করে তাতে দিন এবং ভালভাবে সমস্ত উপকরণ মেশান এবং মাখা ময়দার মতো ডো বা তাল তৈরি করুন।

গ) এবার ওই ডো থেকে ছোট ছোট করে লেচি কেটে হাতের তালুর সাহায্যে বল তৈরি করুন। তারপর হাতের সাহায্যে তা চাপ দিয়ে চ্যাপ্টা করে নিন, কাটলেটের আকারে।

ঘ) এবার মাঝারি আঁচে কড়াই বসিয়ে তাতে তেল দিয়ে গরম করুন।

ঙ) এরপর তাতে কাটলেটগুলো দিয়ে উভয়দিক ভালভাবে ভাজুন। বাদামি রঙ হয়ে এলে গ্যাস বন্ধ করুন।

চ) এরপর টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু এই ওটস-এর কাটলেট।