মোল্টেন চকো লাভা কেক উইথ ভ্যানিলা আইসক্রিম

Cookery

oi-Shreshtha

Posted By: Shreshtha

Published: Wednesday, October 8, 2014, 13:14 [IST]

মোল্টেন চকো লাভা কেক। নাম শুনলেই ছোট থেকে বড় সবার মুখে জল এসে যায়। কিন্তু এই লোভনীয় কেকটি বাড়িতে বানানোর বেলায় অনেকেই পিছপা হন। তাঁদের ধারণা বাড়িতে মোল্টেন চকো লাভা কেক শুধু যে কষ্টসাধ্য তাই নয়, সঠিকভাবে বানানো কিছুতেই সম্ভব না।

চেষ্টা না করেই হাল ছাড়ছেন কেন। আপনাদের জন্য স্টেপ বাই স্টেপ প্রণালীটি দেওয়া এখবার করেই দেখুন না মোল্টেন চকো লাভা কেক হয় কিনা।

পরিবেশন - ২ জনের
প্রস্তুতির সময় - ৩০ মিনিট
রান্নার সময় - ১৪ মিনিট

উপকরণ

• ডার্ক চকোলেট - ১০০ গ্রাম
• মিল্ক চকোলেট - ৩৫ গ্রাম
• মাখন - ৯৫ গ্রাম
• গুঁড়ো চিনি - দেড় কাপ
• আস্ত ডিম - ২টি
• ডিমের কুসুম - ২টি
• ময়দা - ৩৫ গ্রাম

প্রণালী

• মাখন ও চকোলেট মিশিয়ে মাইক্রোওয়েভে গলিয়ে নিন। চকোলেট গলানোর জন্য ডবল বয়লারের ব্যবহারও করতে পারেন।
• এবার ওভেনকে ২০০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেটে প্রিহিট করে নিন।
• একটি বাটিতে চিনি ও ডিম একসঙ্গে ফেটাতে থাকুন।
• ডিমের মিশ্রণে চকোলেট মিশ্রণটা ঢেলে দিন।
• ভাল করে মিশিয়ে নিন।
• এবার এতে ময়দা দিয়ে হাল্কা হাতে ফোল্ড করুন।
• এই মিশ্রণটি ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য রেফ্রিজারেটরে ৫-৭ মিনিট রেখে দিন।
• এবার বেকিং-এ ছোট বাটিতে মাখন গ্রিস করে তাতে মিশ্রণটা ঢেলে দিন।
• ৯-১০ মিনিট বেক করুন।
• হুইপড ক্রিম বা ভ্যানিলা আইসক্রিম স্কুপ দিয়ে পরিবেশন করুন।