মুখরোচক অথচ স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে চান? চটজলদি বানিয়ে ফেলুন মশলাদার কর্ন

মুখরোচক চটপটা খাবার বলতে প্রথমেই মাথায় আসে ফুচকা, চুড়মুড়, ঝালমুড়ি, ঘুগনি, ঘটি গরমের কথা। কিন্তু অনেকেই স্বাস্থ্যের কথা ভেবে ইচ্ছা থাকলেও এ সব খাবার এড়িয়ে চলেন। তাই বলে কি মুখরোচক খাবারে ইতি? একেবারেই না। স্বাস্থ্যকর সুইট কর্ন দিয়ে বাড়িতেই বানাতে পারেন মশলা কর্ন।

ভুট্টাতে রয়েছে পটাশিয়াম, ফোলেট, ভিটামিনের মতো পুষ্টি উপাদান। এতে থাকা ফাইবার শরীরের হজমশক্তিও বাড়ায়, পাশাপাশি ভুট্টা ওজন কমাতেও সহায়তা করে। তাই এই জলখাবার খেলে ওজন বাড়ারও ভয় নেই, আর মুখরোচক খাবার খাওয়ার ইচ্ছাও পূরণ হবে। তাহলে জেনে নিন, সুস্বাদু মশলা কর্ন তৈরির রেসিপি।

মশলা কর্ন তৈরির উপকরণ

২ কাপ কর্ন

৪ চা চামচ মাখন

এক চা চামচ গরম মশলা পাউডার

২ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো

পরিমাণমতো লেবুর রস

দেড় চা চামচ চাট মশলা

স্বাদ অনুযায়ী নুন

কাঁচা লঙ্কা কয়েকটা

এক মুঠো ধনে পাতা

মশলা কর্ন তৈরির পদ্ধতি

১) প্রথমে নুন জলে ভুট্টা সেদ্ধ করে নিন। ভাল ভাবে সেদ্ধ হয়ে গেলে জল ঝরিয়ে ভুট্টাগুলো একপাশে রেখে দিন।

২) এবার একটি বড় পাত্রে সেদ্ধ ভুট্টার সঙ্গে গলানো মাখন মেশান। তারপর গরম মশলা গুঁড়ো, চাট মশলা, লঙ্কা গুঁড়ো, কাঁচা লঙ্কা কুচি, লেবুর রস এবং লবণ দিয়ে মেশান ভাল করে।

৩) সবশেষে, ওপরে ধনে পাতা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

টিপস

১) আপনি চাইলে এতে পেঁয়াজ কুচি মেশাতে পারেন।

২) ভুট্টা আরও ক্রিস্পি করতে হালকা ভেজে নিতে পারেন।

৩) বেশি স্পাইসি খেতে চাইলে কাঁচা লঙ্কার সঙ্গে এক চা চামচ পেপারিকা মেশাতে পারেন।