স্বাস্থ্যকর ওটস সবজি কাবাব

সুস্থ থাকার সবচেয়ে সহজ উপায় হল স্বাস্থ্যকর খাওয়াদাওয়া করা। আজকে আমরা বানাবো ওটস সবজি কাবাব। এটা শুধু স্বাস্থ্যকরই নয়, সুস্বাদুও বটে।

ওটসের পাশাপাশি এই কাবাবে আলু এবং সবজিও রয়েছে। চায়ের সঙ্গে টা হিসাবে এর জুরি মেলা ভার।

তাহলে আসুন দেখে নেওয়া যাক কীভাবে বানাবেন ওটস সবজি কাবাব।

উপকরণ

• ওটস - ১ কাপ
• রাঙাআলু - ২০০ গ্রাম
• আলু - ২ টো
• পনির - ১/২ কাপ
• আমন্ড - ২৫ গ্রাম
• আদা রসুন বাটা - ১ চা চামচ
• ধনেপাতা - ২ টেবিল চামচ কুচনো
• কাঁচা লঙ্কা - ২টি (কুচনো)
• লাল লঙ্কা গুঁড়ো - ১ চা চামচ
• লেবুর রস - ১ চা চামচ
• লেবুর রস - ১ চ চামচ
• নুন - স্বাদমতো
• তেল ভাজার জন্য

প্রণালী

• একটি মিক্সিতে ওটস ও আমন্ড একসঙ্গে গুঁড়ো করে নিন।
• অন্যদিকে স্বাদমতো নুন নিয়ে আলু ও রাঙা আলু প্রেসার কুকারে সিদ্ধ করে নিন।
• আলুগুলি ঠাণ্ডা হয়ে গেলে হাতের সাহায্যে ভাল করে চটকে মেখে নিন।
• একটি বাটিতে এই আলুমাখা নিন, এর সঙ্গে আমন্ড ও ওটসের মিশ্রণটি দিন, কাঁচালঙ্কা, পনির, আদা রসুন বাটা এবং তেল ছাড়া অন্যান্য সমস্ত উপকরণ দিয়ে একসঙ্গে মাখুন।
• মেখে ১০-১৫ মিনিট রেখে দিন।
• এবার এই মিশ্রণটি থেকে ছোট ছোট লেচি কেচে কাবাবের আকারে গড়ে নিন।
• হয়ে গেলে রেফ্রিজারেটরে ১৫-২০ মিনিট রেখে দিন।ভাজার জন্য তেল বসান।
• চাইলে আপনি স্যালো ফ্রাই করতে পারেন নয়তো ছাঁকা তেলে ভেজে নিজে পারেন।
• সোনালি রং হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।