পুষ্টিকর ও সুস্বাদু ওটস স্যুপ

Cookery

oi-Shreshtha

Posted By: Shreshtha

Published: Wednesday, November 19, 2014, 15:25 [IST]

ওটস যে স্বাস্থ্যকর খাদ্য তা কে না জানে। কিন্তু ওটস যে সুস্বাদু তা কতজনে উপলব্ধি করেছেন? সুস্বাস্থ্যের তাগিদে সেই দুধ দিয়ে ওটস খেতে খেতে প্রাণ ওষ্ঠাগত। বড়জোর মুখের স্বাদ পাল্টাতে মশালা ওটস খাওয়া। আর না। এবার ওটসের দুনিয়াতেও আনুন নতুনত্ব।

আজ আমরা বানাব ওটস স্যুপ। কম সময়ে সুস্বাদু ও পুষ্টিকর এই স্যুর আপনার মুখের স্বাদ ফেরাবে অবশ্যই।

পরিবেশেন - ১ জনের জন্য
রান্নার সময় - ১০ মিনিট

উপকরণ

• ওটস - ২ টেবিল চামচ
• দুধ - ১ কাপ
• পেঁয়াজ - ১/৪ (কুচনো)
• রসুন - ২ কোয়া (কুচনো)
• নুন - স্বাদমতো
• গোলমরিচ - স্বাদমতো
• তেল - ২ চা চামচ
• ধনেপাতা - ১ টেবিল চামচ কুচনো

প্রণালী

• একটি পাত্রে তেল গরম করুন।
• তাতে পেঁয়াজ ও রসুন কুচি দিয়ে ভাল করে ভাজুন।
• যতক্ষণ না পেঁয়াজে হাল্কা সোনালি রং ধরছে ততক্ষণ ভাজুন।
• অন্য একটি পাত্রে জল দিয়ে ওটস সিদ্ধ করে নিন যাতে ঘন থকথকে হয়ে যায়। এবার এতে দুধ মিশিয়ে দিন।
• ১ থেকে দেড় মিনিট ফুটতে দিন।
• এবার এই ওটস মিশ্রণটা প্যানের ভাজা পেঁয়াজ রসুনের মিশ্রণটিতে ঢেলে দিন।
• ভাল করে মেশান।
• নুন-গোলমরিচ দিন স্বাদমতো ।
• কিছুটা ধনেপাতা স্যুপে মিশিয়ে দিন। আর বাকিটা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।