গ্রিল মিন্টি চিকেন উইথ স্যালাড রেসিপি

স্বাস্থ্যকর খাবার মানে যে তা সবসময় নিরামিষ হতে হবে, গুচ্ছগুচ্ছ শাকসবজি আর ফল খেতে হবে তা মোটেই ঠিক কথা নয়। মুরগীর মাংস, মাছ, ডিম সবকিছুই অনায়াসে খাওয়া যায়। কিন্তু তার জন্য দরকার একটা দারুণ রেসিপি। আর সেই দারুণ রেসিপিটিই আজ আমরা পাঠকদের জন্য এনেছি।

নরম তুলতুলে চিকেন ব্রেস্ট, অলিভ অয়েল, লেবু আর পুদিনা দিয়ে ম্যারিনেট করা এবং নিপুণভাবে গ্রিল করা। সঙ্গে ফ্রেশ বা সতে করা সবজি। আহা মুখে জল চলে এল। আজকের রেসিপিটির নাম গ্রিল মিন্টি চিকেন উইথ স্যালাড।

তাহলে আসুন দেখে নেওয়া যাক কীভাবে বানাবেন এই রান্নাটি।

পরিবেশন- ৪ জনের জন্য
প্রস্তুতির সময় - ২ ঘন্টা
রান্নার সময় - ৩০ মিনিট

উপকরণ

গ্রিল চিকেনের জন্য

• চিকেন ব্রেস্ট - ৪টি বড়
• লেবু - ২টির রস
• অলিভ অয়েল - ৫০ এমএল
• রসুন - ২ কোয়া বাটা
• পুদিনা পাতা - ১/২ কাপ কুচনো
• নুন - স্বাদমতো

গ্রিলড স্যালাডের জন্য

• জুকিনি - ২টি মোটা করে স্লাইস করা
• বেবি রাডিস - ১০টি স্লাইস করা
• টমেটো - ৩টি মোটা স্লাইস
• কমলা লেবু - ১ টি স্লাইস করা
• লেটুস - ২ আঁটি
• অলিভ অয়েল - ২ টেবিলচামচ
• নুন ও গোলমরিচ - স্বাদমতো

প্রণালী

• গ্রিল চিকেনের জন্য দেওয়া সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ২ ঘন্টা ম্যারিনেট করে রেখে দিন।
• ম্যারিনেট করা হয়ে গেলে গ্রিল প্যানে দুদিকে ৩ মিনিট করে গ্রিল করে নিন।
• লেটুস বাদে বাকি সমস্ত সবজিগুলিকে অলিভ অয়েল দিয়ে ভাল করে মাখান। সঙ্গে নুন ও গোলমরিচ দিন।
• গরম গ্রিল প্যানে জুকিনি ও কমলালেবু দিয়ে গ্রিল করে নিন।
• একটা প্লেটে লেটুস সাজান। তাতে গ্রিল করা চিকেন ব্রেস্ট রাখুন। চারিপাশ দিয়ে গ্রিল করা সবজিগুলি ভাল করে রাখুন।
• সবজি ও ফল নিজেই রসালো তার উপর চিকেনও আমরা বেশি জুসি তৈরি করছি ফলে আলাদা করে কোনও সস লাগবে না।