রেস্টুরেন্টের ধাঁচে বানিয়ে ফেলুন চিকেন পাস্তা, রইল রেসিপি

পাস্তা একটি ইটালিয়ান খাবার ঠিকই, কিন্তু বর্তমান দিনে এই খাবার সারা বিশ্বের কাছে বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। ব্রেকফাস্ট হোক কিংবা বিকেলের টিফিন, সকলের পছন্দের খাবার এখন পাস্তা। সুস্বাদু পাস্তা যেমন বাচ্চাদের প্রিয়, তেমনই বড়়রাও খেতে ভালবাসে এটি। কিন্তু এই খাবারের স্বাদ পেতে প্রায়ই রেস্টুরেন্টে গিয়ে চড়া দামে কিনে খেতে হয়। তাই সেই একই স্বাদের পাস্তা যদি বাড়িতেই তৈরি করা হয়, তাহলে কেমন হবে বলুন তো? তবে চলুন আজই বানিয়ে ফেলুন রেস্টুরেন্টের ধাঁচে চিকেন পাস্তা।

উপকরণ

২০০ গ্রাম পাস্তা

২০০ গ্রাম বোনলেস চিকেন (ছোট ছোট টুকরো করে কাটা)

পেঁয়াজ কুচি দেড় কাপ

ক্যাপসিকাম কুচি হাফ কাপ

এক টেবিল চামচ রসুন বাটা

এক চা চামচ ভিনেগার

এক চা চামচ সয়া সস

প্রয়োজনমতো চিলি গার্লিক সস

দুই থেকে চার টেবিল চামচ টমেটো সস

হাফ চা চামচ চিলি ফ্লেকস

দেড় চা চামচ পাস্তা মশলা

হাফ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো

চিনি স্বাদমতো

সাদা তেল পরিমাণমতো

স্বাদ অনুযায়ী নুন

আরও পড়ুন : মোমো খেতে ইচ্ছে হলে আর দোকান নয়, বাড়িতেই বানান এই মুখরোচক খাবারটি

তৈরির পদ্ধতি

১) প্রথমে ফুটন্ত জলে নুন দিয়ে দিন।

২) এরপর সেই জলে পাস্তা ঢেলে সেদ্ধ করে নিন। ৫ মিনিট সেদ্ধ করে জল ফেলে ঠান্ডা করে রাখুন।

৩) এবার কড়াই গরম করে তাতে তেল দিন।

৪) তেল গরম হয়ে এলে পেঁয়াজ কুচি ও ক্যাপসিকাম কুচি দিয়ে একটু ভেজে নিন।

৫) তারপর তাতে মাংসের কুচি, রসুন বাটা, ভিনিগার, নুন দিয়ে নাড়তে থাকুন এবং চাপা দিয়ে দিন।

৬) মাংসের পিসগুলো একটু ভেজে এলে তাতে পাস্তা ও পাস্তা মশলা দিয়ে নাড়তে থাকুন।

৭) এবার কড়াইতে সয়া সস, গোলমরিচ গুঁড়ো, চিলি ফ্লেকস, একটু টমেটো সস, চিলি গার্লিক সস, চিনি ও নুন দিয়ে ভালো করে কষতে থাকুন।

৮) পাঁচ মিনিট অল্প আঁচে চাপা দিয়ে রেখে দিন এবং তারপর ভালো করে নেড়ে নামিয়ে নিন। ব্যস তৈরী আপনার পাস্তা।