বাড়িতে বসন লাদু কিভাবে প্রস্তুত করা যায়

By Swaity Das

| Updated: Friday, June 7, 2019, 16:43 [IST]

বেসনের লাড্ডু একটি অতি পরিচিত উত্তর ভারতীয় মিষ্টি। প্রায় প্রতিটি উৎসবেই বেসনের মিষ্টি তৈরি করা হয়। বেসনকে ঘি দিয়ে ভেজে, গুঁড়ো চিনি, এলাচ গুঁড়ো এবং শুকনো ফল দিয়ে তৈরি করা হয় এই লাড্ডু।

বেসনের লাড্ডু দক্ষিণ ভারতেও খুব প্রসিদ্ধ। তামিল ভাষায় এটি 'কাড়ালাই মাভুউরুনডাই' নামে পরিচিত। এই পদটি বানানো খুবই সোজা এবং সবথেকে বড় কথা, খুব অল্প সময়ে এটি তৈরি করা যায়। এটি যে কোনও উৎসবে তৈরি করা যেতে পারে।

বেসনের লাড্ডু খেতে দারুণ হয়। বিশেষ ধরনের এই লাড্ডু তৈরি করতে ঘি ব্যবহার করা হয় বলে এটি বেশ মসৃণ আকারের হয়ে থাকে। আর নানারকম শুকনো ফল মেশানোর জন্য লাড্ডুতে সুন্দর স্বাদ এবং গন্ধ থাকে। তাই যিনি একবার এই লাড্ডু খান, তিনি বারবার খেতে চান।

তাহলে আর দেরি কেন? আপনিও যদি বাড়িতে বেসন লাড্ডু বানাতে চান, তাহলে এই রেসিপিটি শুধুমাত্র আপনার জন্যই পরিবেশন করা হল।

তাহলে ধাপে ধাপে শিখে নেওয়া যাক বেসন লাড্ডু তৈরি করার পদ্ধতি। এছাড়াও বেসন লাড্ডু তৈরি করার ভিডিও দেখে নিতে ভুলবেন না।