আমন্ড স্যুপ খান, মেদ ঝরান

Cookery

oi-Shreshtha

Posted By: Shreshtha

Published: Thursday, November 20, 2014, 12:54 [IST]

বিশেষজ্ঞরা বলেন আমন্ড শরীরে মেদ ঝরাতে সাহায্য করে। কিন্তু রোজ ওই শুকনো আমন্ড চিবোতে চিবোতেও যদি বিরক্ত হয়ে যান, তবে তার সমাধান আমাদের কাছে আছে।

আমন্ড স্যুপ। যা পুষ্টিকর তো বটেই , সঙ্গে সহজে বানানো যায়, পেট ভর্তি করে এবং সবচেয়ে জরুরি মেদ ঝরাতেও সাহায্য করে। তাহলে আসুন ঝটপট দেখে নেওয়া যাক কীভাবে বানাবেন আমন্ড স্যুপ।

পরিবেশন - ৪ জনের জন্য
রান্নার সময় - ২০ মিনিট

উপরকরণ

• আমন্ড - ৫০ গ্রাম (সারারাত ভিজিয়ে খোসাটা ছাড়িয়ে নিন)
• মাখন/মার্জারিন - ১ চা চামচ
• ভেজিটেবল স্টক - ৩ কাপ
• দুধ - ২ কাপ
• নুন - স্বাদমতো
• গোটা গোলমরিচ - ৪-৫ টি
• গোলমরিচ গুঁড়ো - স্বাদমতো
• কর্ন পাউডার - ১ চামচ

প্রণালী

• অর্ধেক আমন্ড কুচিয়ে রেখে দিন। বাকিটা দুধ দিয়ে মিক্সিতে পেস্ট করে নিন।
• একটি পাত্রে মাখন বা মার্জারিন গরম করুন। তাতে কুচনো আমন্ডগুলি দিয়ে সোনালি করে ভেজে নিন।
• এতে কর্ন পাউডার দিন। হাল্কা ভেজে নিন।
• অল্প অল্প করে ভেজিটেবল স্টক ঢালতে থাকুন। যাতে কোনও দলা না পাকিয়ে যায়।
• এবার এতে আমন্ড দুধ দিন।
• নুন, গোটা গোল মরিচ, গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে দিন।
• ভাল করে ফুটতে দিন। হাল্কা আঁচে ৮-১০ মিনিট রান্না করুন। মাঝে মাঝে নাড়িয়ে দেবেন।
• গরম গরম খান ও খাওয়ান।