নিস্তেজ ত্বককে বলুন বাই-বাই, ত্বকের হাল ফেরাতে ট্রাই করুন পুষ্টিগুণ সম্পন্ন এই স্যালাড!

গাজর, যা শুধু সুস্বাদু নয় বহু স্বাস্থ্য উপকারিতাও সমৃদ্ধ। রূপচর্চায় গাজরের সুনাম কমবেশি সকলেরই জানা। গাজর আপনার ত্বকের জন্য বিশেষভাবে উপকারী, এটি ভিটামিন এ (রেটিনল) সমৃদ্ধ। এই উপাদান ব্রণ কমায়, ত্বকের আর্দ্রতা বজায় রেখে ক্ষতিগ্রস্ত ত্বককে দ্রুত সারিয়ে তোলে। এছাড়াও গাজরে আছে ভিটামিন কে১ ও বি৬। এসব ভিটামিনের কাজ কোলাজেন বাড়িয়ে ত্বককে উজ্জ্বল করে তোলা। এর ভিটামিন সি রোদে পোড়া ভাব দূর করে ত্বকের কালো দাগ কমাতেও সক্ষম।

শুধু তাই নয়, গাজরের পটাশিয়াম ত্বকে নতুন কোষ উৎপাদনে সাহায্য করে এবং লুটেইন অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে ত্বকের নমনীয়তা বাড়ায়। তবে শুধুমাত্র কাঁচা গাজর খেলে আপনাকে উজ্জ্বল ত্বকের জন্য পর্যাপ্ত ভিটামিন এ নাও দিতে পারে। তাই আপনার কীভাবে গাজর খাওয়া উচিত, তা জেনে রাখা অতি আবশ্যিক। প্রথমে জানা দরকার রেটিনল কী?

ছবি সৌ:পিক্সেলস

রেটিনল, ভিটামিন এ-এর একটি রূপ, যা ত্বকের ক্রিম, লোশন এবং সিরামগুলিতে ব্যবহার করা হয়। বিশেষজ্ঞদের মতে, রেটিনল ত্বকের কোষের উৎপাদন বাড়ায়, ছিদ্র বন্ধ করে, ত্বককে এক্সফোলিয়েট করে এবং কোলাজেন উৎপাদন বাড়ায়। যার ফলে সূক্ষ্ম রেখা এবং বলিরেখা কমে যায়, আপনার ত্বককে সতেজ দেখতে লাগে।

তবে আপনি যদি বিউটি ক্রিমগুলিতে বিনিয়োগ না করতে পছন্দ করেন, তাহলে একটি সুষম খাদ্যের মাধ্যমে ত্বক-স্বাস্থ্যকর পুষ্টি পেতে পারেন। যেমন আপনার খাবারে বিটা-ক্যারোটিনের ভালো উৎসগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করে ভিটামিন এ অর্জন করতে পারেন। কারণ শরীর এটিকে রেটিনলে রূপান্তর করতে পারে। আর গাজর বিটা-ক্যারোটিনের একটি সমৃদ্ধ উৎস। কিন্তু কীভাবে বানাবেন এই সহজ ও পুষ্টিগুণে ভরপুর স্যালাড, দেখুন

প্রথমে ২-৩ টি লাল গাজর নিন, ধুয়ে ফেলুন এবং বাইরের ত্বকের খোসা ছাড়িয়ে নিন। এবার এই গাজরগুলি পাতলা টুকরো করে নিন। একটি প্লেট নিন এবং ১ চামচ লেবুর রস বা ভিনেগার এবং ১ চামচ ভোজ্য নারকেল তেল যোগ করুন। ভালভাবে মেশান। এবার খোসা ছাড়ানো গাজর যোগ করুন। কিছু সামুদ্রিক লবণ এবং তিল বীজ ছিটিয়ে দিন। সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং উপভোগ করুন। দুপুরের খাবার শেষ করে আপনি এটি খেতে পারেন।

উজ্জ্বল ত্বকের জন্য গাজরের স্যালাড ভিটামিন এ, আপনার ত্বকের জন্য উপকারী, একটি চর্বি-দ্রবণীয় যৌগ। এই সাধারণ এবং স্বাস্থ্যকর স্যালাডের মধ্যে রয়েছে, ত্বকের উজ্জ্বলতার জন্য রেটিনল, হজমের জন্য ভিনেগার, হৃদরোগের জন্য ভোজ্য নারকেল তেল, ভারসাম্যের জন্য সামুদ্রিক লবণ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শক্তির জন্য তিলের বীজ।