Vegetable Pancake Recipe : বাচ্চার টিফিনে কী দেবেন ভাবছেন? ঝটপট বানিয়ে ফেলুন ভেজিটেবল প্যানকেক

Recipes

oi-Purabi Jana

Posted By: Purabi Jana

| Updated: Thursday, June 23, 2022, 21:01 [IST]

আজকাল অধিকাংশ মায়েদেরই বাচ্চার খাওয়াদাওয়া নিয়ে বেশ ঝক্কি পোহাতে হয়। রোজ একই ধরনের খাবার বাড়ির খুদের মুখে রোচে না। টিফিনে নতুন কী খাবার দেবেন, তা ভাবতে ভাবতেই বেশ খানিকটা সময় চলে যায়। বাচ্চার পছন্দের পাশাপাশি তাঁদের স্বাস্থ্যের দিকটাও নজর রাখতে হয় মায়েদের। তাই আজ আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি ভেজিটেবল প্যানকেকের রেসিপি। এটি খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনি স্বাস্থ্যকরও বটে। দেখে নিন কী ভাবে তৈরি করবেন-

ভেজিটেবল প্যানকেক তৈরির উপকরণ

সুজি - এক কাপ

টক দই - ১/৪ কাপ

হাফ পেঁয়াজ কুচি

হাফ ক্যাপসিকাম কুচি

একটা গাজর কুচি

স্যুইট কর্ন - তিন টেবিল চামচ

কয়েকটা বিনস কুচি

চিলি ফ্লেকস - হাফ চা চামচ

ধনে পাতা কুচি

স্বাদমতো নুন

জল পরিমাণমতো

তেল পরিমাণমতো

আরও পড়ুন : এগরোল, চিকেন রোল তো প্রায়ই খান, এবার চেখে দেখুন চিজ এগরোল

ভেজিটেবল প্যানকেক তৈরির পদ্ধতি

১) বাটিতে সুজি, টক দই, জল আর সামান্য নুন ফেটিয়ে নিন ভাল করে। ব্যাটারটা থকথকে হবে।

২) গ্যাসে কড়াই বসিয়ে তেল গরম করুন। তাতে পেঁয়াজ কুচি হালকা ভেজে নিন।

৩) এবার গাজর কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি, স্যুইট কর্ন, বিনস কুচি, চিলি ফ্লেকস এবং নুন দিয়ে ভাজুন।

৪) সবজিগুলো হালকা ভাজা হলে নামিয়ে ঠান্ডা করুন। তারপর সুজির ব্যাটারে ভাজা সবজি, ধনে পাতা কুচি ও সামান্য জল দিয়ে মিশিয়ে নিন ভাল করে। থকথকে ব্যাটার তৈরি করুন।

৫) ননস্টিক প্যানে সামান্য তেল গরম করে কিছুটা ব্যাটার দিয়ে রুটির আকারে গোল করে ছড়িয়ে দিন। ঢাকা দিয়ে কিছুক্ষণ হতে দিন একটা পিঠ। তারপর প্যানকেকটা উল্টে আরেকটা পিঠ হতে দিন কিছুক্ষণ।

৬) উভয় পিঠ ভালমতো ফ্রাই করে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে ভেজিটেবল প্যানকেক।