Tomato Soup Recipe: কনকনে ঠাণ্ডায় শরীর চাঙ্গা রাখবে এই স্যুপ, জেনে নিন রেসিপি

Tomato Soup: জাঁকিয়ে শীত পড়েছে। আর ঠাণ্ডা আবহাওয়ায় শরীর এমনিতেই অসুস্থ হয়ে পড়ে। ঋতু বদলের সময়ে জ্বর, সর্দি-কাশি লেগেই থাকে। শরীর অসুস্থ থাকলে মুখে স্বাদ থাকে না। আর স্বাদ না থাকায় অনেকেই খাবার খেতে চান না।

তবে এক বাটি স্যুপ খেলেই চাঙ্গা থাকা যায়। এটি স্বাস্থ্যের জন্যও খুবই উপকারী। তাই কনকনে এই শীতে ঝটপট জেনে নিন টমেটো স্যুপ বানানোর রেসিপি (Tomato Soup Recipe)।

উপাদান :

• পেঁয়াজ: ১টি (সূক্ষ্মভাবে কাটা)

• টমেটো: ৫-৬টি (মাঝারি আকারের)

• রসুন: ২-৩ কোয়া (সূক্ষ্মভাবে কাটা)

• আদা: ১ ইঞ্চি (কুঁচি করে কাটা)

• তেল: ২-৩ টেবিল চামচ

• জিরে: ১/২ চা চামচ

• দারুচিনি: ১ ইঞ্চি

• লবঙ্গ: ২-৩টি

• তেজপাতা: ১টি

• হলুদ গুঁড়ো: ১/৪ চা চামচ

• লাল লঙ্কা গুঁড়ো: স্বাদ অনুযায়ী

• নুন: স্বাদ অনুযায়ী

• গোলমরিচ গুঁড়ো: স্বাদ অনুযায়ী

• জল: ২ কাপ

• ক্রিম বা দই: ১/২ কাপ

• পনির: সাজানোর জন্য

Jaggery Tea Recipe: চিনির বদলে চায়ে মেশান গুড়! পাবেন নানান স্বাস্থ্য উপকারিতা, রইল রেসিপি

পদ্ধতি:

• প্রথমে টমেটোগুলি ধুয়ে কেটে নিন। অন্যদিকে পেঁয়াজ, রসুন এবং আদা ভালো করে কেটে নিন।

• একটি প্যানে তেল গরম করুন। এতে জিরে যোগ করুন এবং সেগুলি হালকা ভেজে নিন। তারপর পেঁয়াজ, রসুন এবং আদা যোগ করুন। এটিকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

• এবার এতে দারুচিনি, লবঙ্গ এবং তেজপাতা যোগ করে একটু ভাজুন। এতে এক এক করে হলুদ গুঁড়ো এবং লাল লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন।

• এতে কাটা টমেটো যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। ঢেকে পাঁচ মিনিট রান্না করুন।

• রান্না করা মিশ্রণটি ঠাণ্ডা হয়ে যাওয়ার পর, এটি মিক্সারে পিষে নিন।

• এবার একটি প্যানে গুঁড়ো করা মিশ্রণটি রাখুন। জল যোগ করে ফুটিয়ে নিন। স্বাদ অনুযায়ী নুন এবং গোলমরিচ গুঁড়ো যোগ করুন।

• যদি আপনি ক্রিমি স্যুপ বানাতে চান তাহলে ক্রিম বা দই যোগ করে মিশিয়ে নিন।

• এবার গরম স্যুপটি একটি কাপে ঢেলে পনির দিয়ে সাজান।

Bread Roll Recipe: সন্ধ্যার হালকা খিদেতে বাচ্চাদের দিন ব্রেড রোল, জানুন সহজ রেসিপি