ট্যাঙ্গি শ্রিম্প অ্যান্ড ফ্রুট স্যালাড

Cookery

oi-Shreshtha

Posted By: Shreshtha

| Updated: Wednesday, July 8, 2015, 15:53 [IST]

স্বাস্থ্যকর খেতে কে না চায়। কিন্তু স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে গিয়ে স্বাদের সঙ্গেও আপোষ করা যায় না।

এদিক থেকে কিন্তু সবচেয়ে ভাল উপায় স্যালাড। এর ফলে অনেক ফল বা সবজিও পেটে যায়, তার সঙ্গে আপনি পছন্দ মতো স্যালাড ড্রেসিংও ব্যবহার করতে পারেন।

আজ আমরা একটি অন্যস্বাদের ফিউশন স্যালাড বানাবো। যাতে রয়েছে ফল আবার চিংড়িও। নাম ট্যাঙ্গি শ্রিম্প অ্যান্ড ফ্রুট স্যালাড। আসুন দেখে নেওয়া যাক কীভাবে বানাবেন এই স্যালাডটি।

পরিবেশন - ৪ জনের জন্য
প্রস্তুতির সময় - ১০ মিনিট
রান্নার সময় - ৫ মিনিট

উপকরণ

• ছোট চিংড়ি - ২৫০ গ্রাম
• পেঁয়াজ - অর্ধেক (কুচনো)
• কালো আঙুরের রস - ১ কাপ
• লেটুস - ৫০ গ্রাম
• আপেল - আধ কাপ (মাঝারি আকারে কাটা)
• কমলা লেবু - আধ কাপ (ছোট টুকরো)
• স্ট্রবেরি - ১ কাপ
• আনারস - আধ কাপ (মাঝারি আকারে কাটা)
• আখরোট - ২ টেবিল চামচ (কুচনো)
• সুগার সিরাপ - ২ চা চামচ
• বিট নুন - স্বাদমতো
• চাট মশলা - ১ চা চামচ
• লেবুর রস - ২ টেবিল চামচ

পদ্ধতি

• নুন দিয়ে চিংড়িমাছগুলি সিদ্ধ করে নিন। এ বার জল ঝরিয়ে ছেঁকে রেখে দিন।
• এবার একটি পাত্রে চিংড়ি ও আঙুরের রস একসঙ্গে মিশিয়ে ২০ মিনিট রেফ্রিজারেটরে রেখে দিন।
• ২০ মিনিট বাদে চিংড়ির মধ্যে পুরো স্বাদটা ঢুকে গেলে এতে পেঁয়াজ ও অন্যান্য ফলগুলি মিশিয়ে নিন ভাল করে। মিশিয়ে নিন আখরোটও। নুন দিয়ে ভাল করে মেখে নিন।
• এতে সুগার সিরাপ মেশান।
• একটি প্লেটে লেটুস পাতা সাজিয়ে রাখুন।
• এর উপর দিয়ে স্যালাড রাখুন। উপর দিয়ে চাট মশলা ছড়িয়ে দিন।
• এতে চাইলে উপর থেকে অলিভ অয়েল ছড়িয়ে দিতে পারেন।
• উপরের দিকে কয়েকটি চিংড়ি ও স্ট্রবেরি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।