পিনা কোলাডা পোর্ক রিবস রেসিপি!

শুয়োরের মাংসের সঙ্গে রাম দুরন্ত কম্বিনেশন। এই রেসিপিতে মূলত পোর্ক রিব অংশটিকে নেওয়া হয়েছে। মূলত পোর্ক রিবকে একটি ককটেলে ম্যারিনেট করে স্লো কুক করে বানানো হয়েছে। যার ফলে পোর্কের মধ্যে সমস্ত ফ্লেভারগুলি একেবারে গেঁথে যাবে। আর মুখে গেলেই স্বাদের বিস্ফোরণ।

তাহলে আসুন কথা না বাড়িয়ে ঝটপট দেখে নেওয়া যাক পিনা কোলাডা পোর্ক রিবস রেসিপি।

প্রণালী

• পোর্ক রিবস - ৬টি
• আনারসের রস - ২ কাপ
• রাম - ১ কাপ
• তেল - ২ টেবিল চামচ
• আদা বাটা - ১ টেবিল চামচ
• পুদিনা বাটা - ১ টেবিল চামচ
• পুদিনা কুচি - ১ টেবিল চামচ
• গ্রেড করা পাটালি গুঁড় - ১/৪ কাপ
• চিলি ফ্লেক্স - ১ টেবিল চামচ
• নুন স্বাদমতো

প্রণালী

• একটি বড় পাত্রে পোর্ক রিবস এবং পুদিনা পাতা কুচি ছাড়া সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। ভাল করে মেশান।
• এবার এই মিশ্রণ দিয়ে পোর্ক রিবসের গায়ে ভাল করে মাখিয়ে নিন।
• ম্যারিনেট করার পর কম করে ৬ ঘন্টা রেফ্রিজারেটরে রেখে দিন। সারা রাত ফ্রিজে রাখলে সবচেয়ে ভাল হয়।
• এবার ১৫০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেটে ওভেন প্রিহিট করে নিন। তেল দিয়ে বেকিং ট্রে গ্রিজ করে নিন।
• এবার এই বেকিং ট্রেতে পোর্ক রিবসটা রাখুন। এবার মাংসের উপর দিয়ে পুরো ম্যারিনেশনটা ঢেলে দিন।
• উপর থেকে পুদিনা কুচি ছড়িয়ে দিন।
• এবার ৩০০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেটে ৪৫ মিনিট বেক করে নিন। মাথায় রাখবেন ৩০ মিনিট পর কিন্তু মাংসের দিকটা উল্টে দিতে হবে যাতে দুই দিক থেকেই মাংস ভাল ভাবে রান্না হয়।