পনির ক্ষীর রেসিপি/ কিভাবে তৈরি করবেন পনিরের পায়েস

Posted By: Lekhaka
Subscribe to Boldsky

পনিরের ক্ষীর উত্তর ভারতের একটি সুপরিচিত মিষ্টান্ন বিশেষ। এটি পনির পায়েস নামেও পরিচিত। পনির, দুধ, কন্ডেন্সড মিল্ক, সুগন্ধি এলাচ এবং শুকনো ফল দিয়ে তৈরি করা হয় এই বিশেষ মিষ্টান্ন। পনির ক্ষীর উত্তর ভারতের প্রতিটি উৎসবে বানানো হয়। এছাড়াও যারা ব্রত পালন করেন, তারাও এই মিষ্টান্ন, আহার হিসাবে গ্রহণ করতে পারেন। কন্ডেন্সড মিল্কের মিষ্টতা, শুকনো ফলের সমাহার এবং পনিরের হালকা নোনতা ভাবের জন্য এই খাবারটি অত্যন্ত সুস্বাদু হয়ে থাকে। পনির পায়েস খুব কম সময়ে তৈরি করা যায় এবং খুব বেশি পরিশ্রমও করতে হয় না। পনিরের পায়েস বেশ ঠাণ্ডা অবস্থাতেই খেতে ভালো লাগে। আর যদি চান, নিজের হাতে পনিরের পায়েস তৈরি করে সবাইকে চমকে দিতে, তাহলে নিচে দেওয়া রেসিপি আপনাকে পড়তেই হবে। এছাড়াও ভিডিও দেখতে ভুলবেন না যেন!

পনির ক্ষীর রেসিপি ভিডিও

Paneer kheer recipe

ধাপে ধাপে তৈরি করুন পনীর ক্ষীর

১। একটি প্যান গরম করে তার মধ্যে ঝুরঝুরে পনীর দিতে হবে।

Paneer kheer recipe

২। সঙ্গে সঙ্গেই দুধ যোগ করতে হবে।

Paneer kheer recipe

৩। যাতে ক্ষীর দলা বেঁধে না যায়, তাই ৫-৬ মিনিট সমানে নাড়িয়ে যেতে হবে।

Paneer kheer recipe

৪। এবার কন্ডেন্সড মিল্ক দিয়ে ভাল করে ৩-৪ মিনিট নাড়াতে হবে।

Paneer kheer recipe
Paneer kheer recipe

৫। এবার এলাচ গুঁড়ো দিতে হবে।

Paneer kheer recipe
Paneer kheer recipe

৬। কিছু সময় পরে কিশমিশ এবং কুঁচিয়ে রাখা কাঠবাদাম মেশান।

Paneer kheer recipe
Paneer kheer recipe

৭। ভাল করে মিশিয়ে একটি বাটির মধ্যে ঢেলে রাখতে হবে।

Paneer kheer recipe
Paneer kheer recipe

৮। ওপর থেকে কিশমিশ এবং কুঁচিয়ে রাখা কাঠবাদাম ছড়িয়ে দিতে হবে।

Paneer kheer recipe
Paneer kheer recipe

৯। এবার ঠাণ্ডা হতে রেখে দিন।

Paneer kheer recipe
Paneer kheer recipe
[ of 5 - Users]
Please Wait while comments are loading...