Just In
- 1 hr ago এপ্রিল মাসে ৪ গ্রহের স্থান পরিবর্তন, রাজযোগ ও সৌভাগ্যে ফুলে ফেঁপে উঠবে এই রাশির জাতকরা, দেখুন
- 3 hrs ago আপনার কি ক্রমাগত কান চুলকাচ্ছেন? অজান্তেই ডেকে আনচ্ছেন বড় বিপদ
- 6 hrs ago মসুর ডাল খেতে ভালোবাসেন? কিন্তু অতিরিক্ত খেলে হতে পারে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া!
- 8 hrs ago অনলাইন গেমে বাচ্চারা ঘরকুঁনো! জানেন কি স্বাস্থ্যের জন্য় কতটা উপকারি আউটডোর গেম?
ফাদার'স ডে স্পেশাল: ম্যাঙ্গো রাবরি রেসিপি
ফাদার'স ডে উপলক্ষ্যে আজ বোল্ডস্কাইয়ের রান্না ঘরে এমন একটি পদ বানাতে চলেছি, যা বাবাদের মন কারবেই।
বিশেষ দিনে বাঙালিদের মধ্যে মিষ্টিমুখ করার প্রথা রয়েছে। তাই তো ফাদার'স ডে উপলক্ষ্যে আজ বোল্ডস্কাইয়ের রান্না ঘরে এমন একটি পদ বানাতে চলেছি, যা বাবাদের মন কারবেই। তাই আর দোকানের মিষ্টি নয়। কাল বাবাকে পরিবেশন করবেন আপনার নিজের হাতে তৈরি এই ডেজার্টটি। দেখবেন আনন্দে আপনার বাবার মনটা খুশিতে ভরে যাবে।
আম সহযোগে রাবরি বানাতে সময় লাগবে- ১৬ মিনিট
উপকরণ গোছাতে সময় লাগবে- ১৫ মিনিট
পরিবেশন করবেন ৩ বাটি
যে যে উপকরণগুলির প্রয়োজন পরবে:
১. দুধ- আড়াই কাপ
২. আম- ১ কাপ
৩. চিনি- পরিমাণ মতো
৪. পেস্তা বাদাম- ৫-৬ টা
৫.কাজুবাদাম- ৪ টে
৬. এলাচ গুঁড়া- হাফ চামচ
৭. জাফরান- অল্প করে
পদটি বানানোর পদ্ধতি:
১. একবাটি গরম জলে কম করে ২০ মিনিট কাজু বাদামটা ভিজিয়ে রাখুন। সময়
হয়ে গেলে বাদামটা গুঁড়ো করে নিন।
২. এবার পরিমাণ মতো গরম দুধে জাফরানটা মেশান। কিছু সময় পরে দুধটা গরম
করতে শুরু করুন। যথক্ষণ না দুধটা শুকিয়ে অর্ধেক হয়ে যাচ্ছে ততক্ষণ
পর্যন্ত ফোটন।
৩. দুধটা যতক্ষণ গরম হচ্ছে, ততক্ষণ মিক্সিতে অল্প করে দুধ এবং আমের
টুকরোগুলো দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে একটা পেস্ট মতন বানিয়ে ফেলুন।
৪. দুধটা অর্ধেক হয়ে যাওয়ার আগে পরিমাণ মতো চিমনি মেশান। তারপর ভাল
করে দুধটা নারান, যাতে চিনিটা ঠিক মতো মিশে যেতে পারে।
৫. এবার আঁচটা বন্ধ করে দুধটা ঠান্ডা হতে দিন।
৬. দুধটা ঠান্ডা হয়ে গেলে তাতে আমের পেস্টটা যোগ করুন। সেই সঙ্গে
পরিমাণ মতো এলাচ গুঁড়ো, পিস্তা এবং কাজুবাদাম মেশান। সবকটি উপকরণ
মেশানো হয়ে গেলেই আপনার রাবরি তৈরি হয়ে যাবে। এবার সেটি ফ্রিজে রেখে
দিন। যখন দেখবেন ভাল রকম ঠান্ডা হয়ে গেছে, তখন বাবার সামনে পরিবেশন
করুন।
সাবস্ক্রাইব করুন বোল্ডস্কাই বাংলা | Subscribe to Bengali Boldsky.
সাবস্ক্রাইব করুন বোল্ডস্কাই বাংলা | Subscribe to Bengali Boldsky.