ম্যাঙ্গো আইসক্রিম রেসিপি

বৃষ্টি এসেছে বটে, তবু ভ্যাপসা গরম যেন যাওয়ার নামই নিচ্ছে না। তাই তো আজ বোল্ডস্কাইয়ের রান্না ঘরে এমন একটি পদ বানানো হবে যা খাওয়া মাত্র শরীর ও মন একেবারে টান্ডা হয়ে যাবে। সেই সঙ্গে শরীরের সব ক্লান্তিও গরমের ছুটিতে পালাবে। তাহলে আর অপেক্ষা কেন, বাজার থেকে কয়েকটি আম কিনে আনুন, আর শুরু করে দিন পদটি বানানো।

গরম হোক কী শীত, ৮-৮০ আইসক্রিম খেতে যে কোনও মরশুমেই ভালবাসে। আর আম সহযোগে আজ যে আইসক্রিমটি বানানো হবে, তা দেখতে যেমন সুন্দর হবে, তেমনি স্বাদের দিক থেকেও কোনও বাজার চলতি আইসক্রিমের থেকে কম হবে না।

ম্যাঙ্গো আইসক্রিম বানাতে সময় লাগবে- ২০ মিনিট

উপকরণ গোছাতে সময় লাগবে- ২ মিনিট

পরিবেশন করবেন - ৪ থেকে ৮ টা

যে যে উপকরণগুলির প্রয়োজন পরবে:
১.আম- ২ কাপ
২. চিনি- ১ কাপ
৩. ঘন দই- হাফ কাপ
৪. ঘন ক্রিম- হাফ কাপ

বানানোর পদ্ধতি:
১. একটা বড় বাটিতে অল্প পরিমাণ আম সহ বাকি উপাদানগুলি অর্ধেক পরিমাণে নিয়ে নিন।
২. এবার হাত দিয়ে ভাল করে সবকটি উপকরণ মেখে নিন।
৩. যখন মাখা হয়ে যাবে তখন আরেকটি বাটি নিয়ে তাতে বাকি উপাদান এবং আমটা নিয়ে নিন। তারপর হ্যান্ড মিক্সার দিয়ে ভাল করে মেখে নিন।
৪. এবার ছাঁচে দুটি বাটি থেকেই মিশ্রনটি ঢালতে থাকুন। এইভাবে যতক্ষণ না দুটি বাটিরই মিশ্রন শেষ হচ্ছে, ততক্ষণ ঢালতে থাকুন।
৫. ছাঁচে মিশ্রনটি ঢালা হয়ে গেলে সেটি ফ্রিজে ঢুকিয়ে দিন।
৬. ৪-৬ ঘন্টার পর ফ্রিজ থেকে বার করে আনুন।
৭. আপনার ম্যাঙ্গো আইসক্রিম তৈরি। এবার ছাঁচ থেকে আইসক্রিমটা ছোট ছোট বাটিতে নিয়ে পরিবেশন করুন।