দার্জিলিং-এর জনপ্রিয় মোমো এবার বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন, তবে একটু ভিন্নরূপে!

মোমো, নাম শুনলেই আমাদের জিভে জল চলে আসে। ভাজা হোক বা স্টিম, যেকোনভাবেই এটি দারুণ সুস্বাদু। চাইনিজ খাবারের সঙ্গে ফ্রাইড রাইস, মাঞ্চুরিয়ান, মোমোও প্রায় সবার প্রিয় হয়ে উঠেছে। তবে আমরা সাধারণত ময়দা এবং আটার মোমো খেয়ে থাকি।

কিন্তু আপনি কি কখনও ব্রেড মোমো খেয়েছেন? স্বাদে, এগুলি ময়দার মোমোর চেয়ে কম নয় এবং সবচেয়ে ভাল জিনিসটি এটি তৈরি করা খুব সহজ। বর্ষার সন্ধ্যায় বাড়িতেই তাহলে বানিয়ে ফেলুন ব্রেড মোমো। দেখুন রেসিপি-

উপাদান:

• ব্রেড স্লাইস- ৪ টি

• সেজওয়ান চাটনি- ১/৪ কাপ

• সূক্ষ্মভাবে কাটা ক্যাপসিকাম- ১/২ কাপ

• সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ- ১/২ কাপ

• কর্ন- ১/২ কাপ

• গ্রেট করা পনির- ১/৪ কাপ

ক্যাফে গিয়ে আর খেতে হবে না, এবার বাড়িতেই খুব সহজে বানিয়ে ফেলুন বেকারি স্টাইলের কফি কেক

প্রস্তুতির পদ্ধতি:

• একটি কাটার বা ছোট বাটি/গ্লাস দিয়ে পাউরুটির টুকরোগুলিকে গোল আকারে কেটে নিন।

• রোলিং পিন দিয়ে রোল করে রুটি চ্যাপ্টা করে নিন।

• পাউরুটির প্রতিটি টুকরোতে এক চা চামচ শেজওয়ান চাটনি রাখুন এবং তারপরে সূক্ষ্মভাবে কাটা শাকসবজি রাখুন।

• মিশ্রণের উপরে গ্রেট করা পনির যোগ করুন।

• মোমো/গুজিয়া/ডাম্পলিং মেকারের সাহায্যে পাউরুটিগুলিকে অর্ধচন্দ্রের আকারে ভাঁজ করুন।

• এবার প্যানটি মাঝারি আঁচে গরম করুন।

• এই প্যানে মোমোগুলিকে প্রতিটি পাশে ২-৩ মিনিটের জন্য ভাজুন, যতক্ষণ না এগুলি সোনালি বাদামী হয়ে যায়।

• এরপর টমেটো সস বা আপনার পছন্দের যেকোনও ডিপ দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।