ফলের চাট বানানোর প্রণালী

By: Riddhi Ghosh
Subscribe to Boldsky

নানা রকমের ফল দিয়ে তৈরী ভারতীয় ফলের চাট খুব সহজে বানানো যায় বাড়িতে। পাঞ্জাব বা দিল্লী, এইসব এলাকার অতি জনপ্রিয় খাবার হল ফলের চাট। নিজের পছন্দের ফলের মিশ্রণে তৈরি এই চাটটি একটি অপৃর্ব খাবার। এর স্বাদ আরও জমে ওঠে, টক লেবুর রস,নুন ও চাট মশলার ছোঁওয়ায়। এই চটপটে টক মিষ্টি স্বাদটাই এর এক আলাদা জায়গা করে দেয়।

আমাদের এখানে,আমরা ব্যবহার করেছি কলা,আপেল,পেয়ারা,কিউয়ি,ন্যাশপাতি ও বেদানা। শুধু এমনি সময় নয়, উপোসের সময় এটা বানানো যেতেই পারে। উপোসের জন্য বানালে শুধু নুনের জায়গায় সোঁধক লবণ বা বীটনুন ব্যবহার করুন।

ফাইবার ও নানা স্বাস্থ্যের গুণে সমৃদ্ধ এই খাবারটি, বাচ্চা হোক বা বুড়ো, সবার জন্যই আদর্শ। একঘেঁয়ে স্যালাড নয়, চাট কথাটি শুনলেই বাচ্চারাও নেচে উঠবে। তাই ফলের চাট একটা লোভনীয় খাবার।

সোজা এবং চট করে বানানো যায় এই ফলের চাটটি। স্বাস্থ্য ও সময় বাঁচানো, দুটোই যদি করতে চান একসাথে, এটা একটা দারুণ উপায়। দেখে নিন ভিডিওটা ও তার সাথে দেখে নিন ছবিসহ নির্দেশসহ বিবরণ, কি করে বানাবেন এই ফলের চাট।

fruit chaat recipe
ফলের চাটের প্রণালী। ভারতীয় ফলের স্যালাড । মিশ্র ফলের চাট । সহজ ফলের চাটের প্রণালী
ফলের চাটের প্রণালী । ভারতীয় ফলের স্যালাড । মিশ্র ফলের চাট । সহজ ফলের চাটের প্রণালী
Prep Time
10 Mins
Cook Time
5M
Total Time
15 Mins

Recipe By: সৌম্যা শেখর

Recipe Type: জলখাবার

Serves: ৪ জন

Ingredients
  • কলা - ২টো

    আপেল - ১টা

    পেয়ারা - ১টা

    বেদানা - ১/২

    কিউয়ি - ১টা

    ন্যাশপাতি - ১টা

    লেবুর রস - ৪ চা চামচ

    বীটনুন - স্বাদ অনুযায়ী

    চাট মশলা - ১/২ চা চামচ

Red Rice Kanda Poha
How to Prepare
  • ১.কলার খোসা ছাড়িয়ে সেটা গোল গোল টুকরো করে কাটুন।

    ২.আপেলটা অর্ধেক করুন। ভেতরের বীজগুলো ফেলে দিন। এরপর ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন।

    ৩.পেয়ারার ওপর ও নিচের দিকটা কেটে বাদ দিন। তারপর পেয়ারাটা ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

    ৪.বেদানাটা অর্ধেক করুন। এরপর একটা কাপে বীজগুলো ছাড়িয়ে রাখুন।

    ৫.কিউয়িটা খোসা ছাড়িয়ে একইভাবে ছোট ছোট টুকরো ককে নিন।

    ৬.ন্যাশপাতির ওপর এবং নীচটা কেটে বাদ দিয়ে, বাকিটা ছোট ছোট টুকরো করে নিন।

    ৭.সবকটি ফল কাটা হয়ে গেলে ফলগুলো একটা বড় বাটিতে মেশান।

    ৮.তারপর মেশান লেবুর রস।

    ৯.এবার দিন বীটনুন।

    ১০.চাট মশলা দিয়ে ভাল করে সব মেশান। এবার পরিবেশন করুন।

Instructions
  • 1. আপনার পছন্দের যে কোন ফল এতে দিতে পারেন। ইচ্ছা হলে চাটটি বানানোর সময় লঙ্কার গুঁড়ো বা গোল মরিচ মনেশাতে পারেন। এতে চাটটা আরও মশালাদার এবং খেতে দারুণ হবে। চাটের স্বাদ বাড়াতে এতে জিরের গুঁড়োও দিতে পারেন। কোন উৎসবের জন্য যদি না হয়, এমনি খেতে হলে এতে বীটনুনও দিতে পারেন।
Nutritional Information
  • পরিবেশনের মাপ - ১ বাটি
  • ক্যালরি - ১২০ ক্যালরি
  • ফ্যাট - ০.৭ গ্রা
  • প্রোটিন - ১.৬ গ্রা
  • কার্বোহাইড্রেট - ২৪.১ গ্রা
  • ফাইবার - ২.৭ গ্রা

বানানোর পদ্ধতি:

১.কলার খোসা ছাড়িয়ে সেটা গোল গোল টুকরো করে কাটুন।

fruit chaat recipe
fruit chaat recipe

২.আপেলটা অর্ধেক করুন। ভেতরের বীজগুলো ফেলে দিন। এরপর ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন।

fruit chaat recipe
fruit chaat recipe

৩.পেয়ারার ওপর ও নিচের দিকটা কেটে বাদ দিন। তারপর পেয়ারাটা ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

fruit chaat recipe
fruit chaat recipe

৪.বেদানাটা অর্ধেক করুন। এরপর একটা কাপে বীজগুলো ছাড়িয়ে রাখুন।

fruit chaat recipe

৫.কিউয়িটা খোসা ছাড়িয়ে একইভাবে ছোট ছোট টুকরো ককে নিন।

fruit chaat recipe
fruit chaat recipe

৬.ন্যাশপাতির ওপর এবং নীচটা কেটে বাদ দিয়ে, বাকিটা ছোট ছোট টুকরো করে নিন।

fruit chaat recipe
fruit chaat recipe

৭.সবকটি ফল কাটা হয়ে গেলে ফলগুলো একটা বড় বাটিতে মেশান।

fruit chaat recipe

৮.তারপর মেশান লেবুর রস।

fruit chaat recipe

৯.এবার দিন বীটনুন।

fruit chaat recipe

১০.চাট মশলা দিয়ে ভাল করে সব মেশান। এবার পরিবেশন করুন।

fruit chaat recipe
fruit chaat recipe
[ 4.5 of 5 - 108 Users]
Read more about: ফল, চাট
Story first published: Tuesday, September 19, 2017, 12:00 [IST]
Please Wait while comments are loading...