চিকেন মানচাও স্যুপ রেসিপি

উপকরণ (প্রথম ভাগ)

সিদ্ধ করে লম্বা করে কাটা মুরগীর মাংস - ১ কাপ

চিকেন স্টক - ৪ কাপ

কর্ণফ্লাওয়ার - ৪ টেবিলচামচ

ধনেপাতা - ১ টেবিল চামচ (মিহি করে কুচনো)

বাধাকপি - ২ টেবিল চামচ (মিহি করে কুচনো)

ক্যাপসিকাম - ২ টেবিল চামচ (মিহি করে কুচনো)

কাঁচালঙ্কা -২ টো (মিহি করে কুচনো)

মাসরুম - ২ টেবিল চামচ (মিহি করে কুচনো)

স্প্রিং অনিয়ন - ২ টেবিল চামচ (মিহি করে কুচনো)



উপকরণ (দ্বিতীয় ভাগ)

ফ্রেঞ্চ বিন - ২ টেবিল চামচ (মিহি করে কুচনো)

রসুন - ১ চা চামচ (কুচনো)

সোয়া সস - ১ টেবিল চামচ

আজিনোমোটো - ১ চুটকি

নুন - স্বাদ অনুযায়ী

তেল - ১ টেবিলচামচ

ক্রিসপি ফ্রায়েড নুডলস সাজানোর জন্য



প্রণালী (প্রথম ভাগ)

তেল গরম করুন এতে আদা, রসুন, লঙ্কা দিয়ে ২ মিনিট ভাজুন।

এতে সবজিগুলো, মাসরুম, গোলমরিচ, নুন ও ধনেপাতা দিয়ে ২ মিনিট আরও ভাজুন।

এতে সিদ্ধ করা মুরগীর মাংস দিয়ে দিন। ভাল করে একসঙ্গে রান্না করুন।

এতে চিকেন স্টক, সোয়া সস, নুন ও আজিনোমোটো দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।

ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে দিন।



প্রণালী (শেষ ভাগ)

অল্প একটু জলে কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে নিন।

স্যুপের মধ্যে কর্ণফ্লাওয়ার মিশিয়ে ভাল করে মিশিয়ে আবার ফুটতে দিন। ঘন হয়ে এলে আঁচ বন্ধ করে দিন।

ফ্রায়েড নুডলস দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।