Dim Posto Recipe : পোস্ত দিয়ে নতুন রান্নার স্বাদ পেতে চান? বানিয়ে ফেলুন ডিম পোস্ত

সকাল, দুপুর, বিকেল, দিনের যে কোনও সময়েই ডিম এক্কেবারে হিট। কাঁটা ছাড়ানোর ঝক্কি নেই আর খেতেও খুব সুস্বাদু, তাই আট থেকে আশি সকলেরই পছন্দের খাবার ডিম। তাছাড়া, ডিম পুষ্টিকর খাদ্য। ডিমের নানা পদ প্রত্যেকের বাড়িতে লেগেই থাকে। আজ আপনাদের জন্য থাকছে ডিম পোস্তর রেসিপি। খুব কম সময়ে চটপট বানিয়ে ফেলা যায় এই পদ। তাহলে দেরি না করে আজই বানিয়ে ফেলুন।

ডিম পোস্ত তৈরির উপকরণ

চারটে সেদ্ধ ডিম

একটা বড় পেঁয়াজ কুচি

একটা টমেটো কুচি

আধা চা চামচ আদা বাটা

পরিমাণমতো হলুদ গুঁড়ো

এক চামচ কাঁচা লঙ্কা বাটা

দুই টেবিল চামচ পোস্ত বাটা

স্বাদ অনুযায়ী নুন

পরিমাণমতো সর্ষে তেল

দু'টো শুকনো লঙ্কা

দু'টো তেজপাতা

সামান্য ধনে পাতা কুচি

আরও পড়ুন : ডিমের ভাজা-ঝোল ছেড়ে, এবার বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু এগ মাখানি, দেখে নিন রেসিপি

ডিম পোস্ত তৈরির পদ্ধতি

১) গ্যাসে কড়াই বসিয়ে কিছুটা তেল দিন। তাতে হলুদ মাখানো ডিমগুলো হালকা ভেজে তুলে নিন।

২) এবার শুকনো লঙ্কা আর তেজপাতা দিয়ে সামান্য ভেজে পেঁয়াজ ও টমেটো কুচি দিয়ে ভেজে নিন ভালভাবে। তারপর আদা বাটা, কাঁচা লঙ্কা বাটা, হলুদ গুঁড়ো দিয়ে মেশান ভাল করে।

৩) পরিমাণমতো জল, নুন ও পোস্ত বাটা দিয়ে মিশিয়ে নিন। আঁচ কমিয়ে ১০ মিনিট রান্না হতে দিন।

৪) এরপর ভাজা ডিমগুলো দিয়ে ওপর থেকে কাঁচা সর্ষে তেল ছড়িয়ে মিশিয়ে দিন। আরও পাঁচ মিনিট হতে দিন। আঁচ কমিয়েই রাখবেন।

৫) পাঁচ মিনিট পর ধনে পাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।