শুধু বাদাম দিয়েই তৈরি করে ফেলুন এই সু্স্বাদু খাবারটি, দেখে নিন রেসিপি

চিনাবাদাম সাধারণত আমরা ভেজে, নুন দিয়ে খেয়ে থাকি। তবে শুধুমাত্র বাদাম দিয়ে যে কোনও সুস্বাদু খাবার তৈরি করা যায়, তা হয়তো আমরা অনেকেই জানি না। বাদাম খেতে যারা পছন্দ করেন, তাদের জন্য 'চিলি ক্রিস্পি পিনাটস' পারফেক্ট রেসিপি। হালকা ঝাল আর মুচমুচে এই খাবারটি চায়ের সাথে খেতে মন্দ লাগে না! চিলি ক্রিস্পি পিনাটস খেতে খুবই সুস্বাদু এবং তৈরি করতেও বেশি সময় লাগে না। চট করে বানিয়ে ফেলতে পারেন। আসুন দেখে নেওয়া যাক রেসিপিটি -

চিলি ক্রিস্পি পিনাটস

২ কাপ কাঁচা চিনাবাদাম

স্বাদমতো নুন

১/৪ চা চামচ বেকিং পাউডার

হাফ চা চামচ জিরে গুঁড়ো

দেড় চা চামচ চাট মশলা

৩ কাপ বেসন

হাফ চি চামচ হলুদ গুঁড়ো

১ চা চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো

হাফ চা চামচ গরম মশলা পাউডার

পরিমাণমতো তেল

পরিমাণমতো জল

আরও পড়ুন : বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন মুখরোচক পটেটো ব্রেড রোল, দেখে নিন রেসিপি

চিলি ক্রিস্পি পিনাটস তৈরির পদ্ধতি

১) একটি বাটিতে চাট মশলা, গরম মশলা গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, লাল লঙ্কার গুঁড়ো, বেকিং পাউডার, নুন, হলুদ গুঁড়ো, বেসন ও সামান্য জল ছিটিয়ে ভাল করে মেশান।

২) এবার ওই বাটিতেই কাঁচা চিনাবাদাম ও ২ টেবিল চামচ তেল দিন। যদি প্রয়োজন হয় তাহলে আরও একটু জল দিয়ে ভালভাবে মিশ্রিত করুন। দেখবেন পেস্ট যাতে ঘন হয়। বাদামের গায়ে মশলা যাতে ভালভাবে লাগে, সেদিকে খেয়াল রাখবেন। সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে ভালো করে মেশান।

৩) এবার গ্যাসে কড়াই বসিয়ে তেল গরম করুন। ওই তেলে মশলা মাখানো বাদামগুলো দিয়ে ডিপ ফ্রাই করুন। মাঝারি আঁচে রান্না করবেন।

৪) গোল্ডেন ব্রাউন হয়ে আসলে নামিয়ে নিন।

৫) এবার ওপরে চাটমশলা ও সামান্য লঙ্কা গুঁড়ো ছড়িয়ে হালকা করে মিশিয়ে নিন। তারপর পরিবেশন করুন।