For Quick Alerts
ALLOW NOTIFICATIONS  
For Daily Alerts

ভুলেও ফ্রিজে রাখবেন না এই সব খাবার, খাবার তো খারাপ হবেই সঙ্গে শরীরও!

|

কর্মব্যস্ততার কারণে প্রতিদিন বাজার যাওয়ার সময় অনেকেই পান না। তাই ছুটির দিনে একেবারে অনেকটা বাজার এনে ফ্রিজে স্টোর করে রাখেন। তারপর প্রয়োজনমতো ফ্রিজ থেকে বের করে ব্যবহার করা হয়। কিন্তু তাই বলে সব খাবারই ফ্রিজে ভাল থাকে, এই ধারণাটি কিন্তু একেবারেই ঠিক নয়। প্রথম এক-দু'দিন ফ্রিজের খাবার স্বাভাবিক মনে হলেও, বদল ঘটতে থাকে কিছু দিন পর থেকে। খাবারের স্বাদ বদলাতে থাকে, সেই সঙ্গে গুণমানও।

রেফ্রিজারেটরে রাখার কারণে কিছু খাবারের স্বাদ, ঘ্রাণ এবং মান নষ্ট হয়ে যায়। তাই খাবারের ধরন বুঝে তা সংরক্ষণ করা উচিত। জেনে নিন, কোন কোন খাবারগুলি রেফ্রিজারেটরে রাখা উচিত নয় -

বাদাম এবং ড্রাই ফ্রুটস

বাদাম এবং ড্রাই ফ্রুটস

বাদাম এবং ড্রাই ফ্রুটস ফ্রিজে রাখার কোনও দরকার নেই। এগুলি এয়ারটাইট কৌটোয় ভরে ঘরোয়া তাপমাত্রাতেই রাখা ভাল।

রসুন

রসুন

রসুন ফ্রিজে রাখলে এর গন্ধ চলে যায় এবং তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে যায়। তাই ঘরোয়া তাপমাত্রায় একটি কাগজের ব্যাগে ভরে রাখুন।

মধু এবং জ্যাম

মধু এবং জ্যাম

ফ্রিজে মধু রাখলে তা জমে যেতে পারে। তখন সেটি খাওয়া অসুবিধাজনক হয়ে পড়ে। তাই ফ্রিজের বাইরে ঘরোয়া তাপমাত্রায় রাখাই ভাল।

জ্যাম এবং জেলিতে প্রচুর পরিমাণে প্রিজারভেটিভ থাকে। এটিও ফ্রিজ ছাড়াই সংরক্ষণ করা যায়।

আচার

আচার

আচারেও প্রিজারভেটিভ বেশি থাকায় ফ্রিজের বাইরেই একেবারে তাজা থাকে। এটি এমন জায়গায় রাখবেন যেখানে প্রচুর বাতাস চলাচল করে।

কফি

কফি

এয়ার টাইট পাত্রে কফি সবচেয়ে ভাল থাকে। ফ্রিজে কফি রাখলে জমে যায় এবং স্বাদও নষ্ট হয়ে যায়। তাই ফ্রিজের পরিবর্তে সবসময় স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রাখা উচিত।

সস

সস

ভিনেগার এবং প্রিজারভেটিভ থাকার জন্য যে কোনও সস ফ্রিজ ছাড়াই ভাল থাকবে। সয়া সসও স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রাখলে অনেকদিন ভাল থাকে।

টমেটো

টমেটো

টমেটো ফ্রিজে রাখলে তার স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়। জলে ধুয়ে শোকানোর পর বাতাস চলাচল করে এমন জায়গাতেই টমেটো রাখা উচিত।

পেঁয়াজ

পেঁয়াজ

পেঁয়াজ সব সময় খোলা স্থানে রাখাই ভাল। ফ্রিজে পেঁয়াজ রাখলে তাড়াতাড়ি শুকিয়ে যায়। তাছাড়া ফ্রিজে খোলাভাবে পেঁয়াজ রাখলে বিচ্ছিরি গন্ধ হয়ে যায়। তবে আলুর কাছাকাছি পেঁয়াজ ভুলেও রাখবেন না, তাহলে কিন্তু পচে যেতে পারে।

আলু

আলু

আলু সব সময় ঝুড়িতে করে খোলা জায়গায় রাখা ভাল। ফ্রিজের তাপমাত্রা আলুতে থাকা কার্বোহাইড্রেটকে নষ্ট করে দেয়। এতে আলুর স্বাদ বদলে যেতে পারে।

কলা

কলা

কলা সব সময় ঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রাখা উচিত। ঘরের তাপমাত্রায় কলা কাঁচা থাকলেও তা পেকে যাবে। ফ্রিজে কলা রাখলে কালো হয়ে যেতে পারে।

English summary

Foods You Should Never Store In the Fridge

Here are some food items that we should never keep in the fridge. Read on.
Story first published: Tuesday, July 26, 2022, 18:25 [IST]
X
Desktop Bottom Promotion