ওয়াল্ড অ্যালঝাইমার ডে: ম্যাগনেসিয়ামের অভাবে ফুঁটো হয়ে যেতে পারে স্মৃতির ভান্ডার!

১. পালং শাক:

বাঙালির প্রিয় এই শাকটির অন্দের মজুত রয়েছে প্রায় ১৫৭ মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম, যা আমাদের দিনের চাহিদার প্রায় ৪০ শতাংশ। তাই তো সপ্তাহে ২-৩ বার পালং শাক দিয়ে বানানো যে কোনও পদ খেতে ভুলবেন না যেন!

২. কুমড়োর বীজ:

প্রায় ১ কাপ কুমড়োর বীজে দিনের চাহিদার প্রায় ২৩ শতাংশ ম্যাগনেসিয়াম মজুত থাকে, যা শরীরে অন্দরে প্রবেশ করার পর মস্তিষ্কের দেখভাল তো করেই, সেই সঙ্গে সার্বিকভাবে শরীরের সচলতা বজায় রাখতেও বিশেষ ভূমিকা নেয়।

৩. দই:

স্বাস্থ্য গুণের দিক থেকে এই দুগ্ধজাত খাবারটির কোনও বিকল্প হয় না বললেই চলে। কারণ দই শুধু শরীরে ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতি মেটায় না, এর পাশাপাশি হজম ক্ষমতার উন্নতিতে, রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে মজবুত করতে এবং হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। তাই তো নিয়মিত দই খাওয়ার পরামর্শ দেন চিকিৎসকেরা।

৪. বাদাম:

শরীরে ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতি দূর করতে বাদামের কোনও বিকল্প হয় না বললেই চলে। কারণ মাত্র এক আউন্স বাদাম খেলেই শরীরে প্রায় ৮০ মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়ামের প্রবেশ ঘটে, যা দিনের চাহিদার প্রায় ২০ শতাংশ।

৫. কলা:

শরীরে পটাশিয়ামের ঘাটতি মেটানোর পাশাপাশি ম্যাগনেসিয়ামের চাহিদা পূরণেও এই ফলটি বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। প্রসঙ্গত, ১টা কলায় প্রায় কম-বেশি ৩২ মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম থাকে, যা দিনের চাহিদার প্রায় ৮ শতাংশ।

৬. ডার্ক চকোলেট:

শরীরকে নানাবিধ রোগের হাত থেকে রক্ষা করতে এই বিশেষ ধরনের চকোলেটটি দারুন উপাকারে লাগে। সেই সঙ্গে শরীরে ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতি মেটাতেও বিশেষ ভূমিকা নেয়। প্রসঙ্গত, এক আউন্স ডার্ক চকোলেটে প্রায় ৯৫ মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম থাকে, যা দৈনিক চাহিদার প্রায় ২৪ শতাংশ পূরণ করে।