(ছবি) অদূর ভবিষ্যতে এই খাবারগুলি প্লেট থেকে হারিয়ে যেতে পারে!

আপেল

বিশ্ব উষ্ণায়নের ফলে আপেল গাছে মারাত্মক প্রভাব পড়ছে। শীতকালে একটা নির্দিষ্ট সময়ে আপেল গাছের বৃদ্ধি হয়। তবে উষ্ণায়নের ফলে শীতকালেও তাপমাত্রা বেড়ে যাচ্ছে যার ফলে আপেলের উৎপাদনে তার প্রভাব পড়ছে।

চাল

উষ্ণায়নের ফলে বৃষ্টিপাতের ধরন বদলেছে। ফলে জলের উৎস ও জমির চরিত্রও বদলেছে। আর এর ফলে সবচেয়ে বেশি প্রভাব পড়ছে চাল উৎপাদনে।

বিনস

উচ্চ তাপমাত্রা ও উষ্ণায়নের ফলে বিনসের উৎপাদনেও বিশেষ প্রভাব পড়ছে। বেশি তাপমাত্রায় বিনস হয় না । অন্যদিকে তাপমাত্রা সার্বিকভাবে বাড়ার ফলে আগামিদিনে বিনসের ফলন অর্ধেক হয়ে যেতে চলেছে বলেই মত বিশেষজ্ঞদের।

সি ফুড

আবহাওয়ার পরিবর্তনের ফলে সমুদ্রের জলে অ্যাসিডের পরিমাণ বেড়ে যাচ্ছে। এছাড়া পরিবেশ থেকে গিয়ে সমুদ্রের জলে বেশি পরিমাণ কার্বন ডাই অক্সাইড মিশে যাচ্ছে ও সমুদ্রের প্রাণকে বিপদের মুখে ঠেলে দিচ্ছে।

চকোলেট

শুনতে অবাক হলেও আগামিদিনে চকোলেট খাওয়াও দূরহ হতে চলেছে। কারণ আফ্রিকার দেশ ঘানা, যেখানে সবচেয়ে বেশি কোকো বিনস উৎপাদন হয়, সেখানে দ্রুত পরিবেশ ও আবহাওয়া বদলাচ্ছে। ফলে ২০২০ সালের মধ্যে সেখানে কোকো চাষ প্রায় বিপন্ন হতে চলেছে।

বাদাম

সমতলে বাদাম গাছ জন্মায়। তাপমাত্রার পরিবর্তনে এর উপরেও গভীর প্রভাব পড়তে চলেছে। ফলে ভবিষ্যতে বাদামের ফলনও প্রভাবিত হতে চলেছে।

আলু

উষ্ণায়নের প্রভাব পড়তে চলেছে আলুর উৎপাদনেও। পেরুতে সবচেয়ে বেশি আলুর উৎপাদন হয়। সেখানে তাপমাত্রা বৃদ্ধির প্রভাব পড়ায় ভূপৃষ্ঠের নিচের তাপমাত্রা অনেক বেড়ে যাচ্ছে। যার ফলে আলুর ফলন বাধা পাচ্ছে।