এলাচের এত এলাহি ব্যাপার কেন জানেন?

By: Swaity Das
Subscribe to Boldsky

এমন কোনও বাঙালি বাড়ি খুঁজে পাওয়া যাবে না, যার রান্নাঘরে এলাচের দেখা নেই। সকালে আমেজ আনতে এলাচ দিয়ে চা, দুপুরে পাঁঠার মাংসে এলাচের গুঁড়ো, পায়েসেও অবধি এলাচ। তবে শুধুমাত্র স্বাদ আর গন্ধ নয়, এলাচের গুণ আরও সুদূর প্রসারি, যা আমরা অনেকেই হয়তো জানি না। তাই তো এলাচের সেইসব অজানা শক্তির হদিশ দিতে বোল্ড স্কাইয়ের এই বিশেষ প্রতিবেদন।

শরীরের গঠনে একাধিক উপকারে লেগে থাকে এলাচ। যেমন...

১. হজমশক্তি বাড়ায়:

১. হজমশক্তি বাড়ায়:

এলাচের মধ্যে উপস্থিত নানাবিধ কার্যকরি উপাদান বদ-দজম দূর করে। সেই সঙ্গে অম্বল, বুকজ্বালা এবং বমি বমি ভাব দূর করতেও সাহায্য করে। প্রসঙ্গত, বদ হজম দূর করতে এক্ষেত্রে দুই থেকে তিনটি এলাচ নিতে হবে। সঙ্গে নিতে হবে অল্প আদা এবং ধনে পাতা। এবার এদের একসঙ্গে বেঁটে অল্প গরম জল মেশাতে হবে। তারপর সেই জল খেলে গ্যাস, অম্বল সহ নানা সমস্যা দূরে পালাবে।

২. মুখের দুর্গন্ধ দূর করতে সাহায্য করে:

২. মুখের দুর্গন্ধ দূর করতে সাহায্য করে:

মুখ থেকে বদ গন্ধ বেরোয়? অনেক চেষ্টা করেও কিছুই হচ্ছে না? তাহলে একবার এলাচ ব্যবহার করে দেখুন তো! আসলে এলাচের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে জীবাণুনাশক উপাদান থাকে, যা হজম প্রক্রিয়াকে ভাল করে এবং মুখের দুর্গন্ধ দূর করে। তবে, শুধুমাত্র হজম প্রক্রিয়া ঠিক মতো না হওয়ার কারণে কিন্তু মুখে দুর্গন্ধ হয় না। এক্ষেত্রে অন্যান্য সমস্যাও দায়ি থাকে। তবে ভাল খবর হলে মুখগহ্বরে দুর্গন্ধ যে যে কারণে হয়, সেই সবকটি কারণ নিমূল করে এলাচ। এক্ষেত্রে খাবার খাওয়ার পরে নিয়ম করে এলাচ খেতে হবে। আর যদি এলাচ চা খেতে পারেন, তাহলে তো কতাই নেই!

৩. অম্বলের সমস্যা কমে:

৩. অম্বলের সমস্যা কমে:

এলাচের তেল শরীরের জন্য খুবই উপকারি এবং প্রয়োজনীয় একটি উপাদান। কারণ এটি পরিপাক তন্ত্রের ভিতরের দেওয়ালের কোষগুলিকে শক্তিশালী করতে এবং বেশি পরিমাণে লালা নিঃসৃত করতে সহয়তা করে। এর ফলে খাবার খুব তাড়াতাড়ি হজম হয়।

৪. শ্বাসযন্ত্রের সমস্যা দূর করে:

৪. শ্বাসযন্ত্রের সমস্যা দূর করে:

এলাচ খাওয়া মাত্র ফুসফুসে রক্ত সঞ্চালন বেড়ে যায়। এর ফলে শ্বাসকষ্ট জনিত নানা সমস্যা, যেমন- অ্যাজমা, সর্দি-কাশি ইত্যাদি দূর হয়। প্রসঙ্গত, আয়ুর্বেদিক শাস্ত্রে এলাচকে উষ্ণ উপাদান হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে। কারণ এই মশলাটি আমাদের শরীরকে ভিতর থেকে গরম করে। ফলে বুকে সর্দি বসা বা ঠাণ্ডা লাগার মতো সমস্যাগুলি উধাও হয়ে যায়।

৫. হৃদস্পন্দন সঠিক রাখতে সাহায্য করে:

৫. হৃদস্পন্দন সঠিক রাখতে সাহায্য করে:

এলাচ নানারকম খনিজে সমৃদ্ধ। এতে রয়েছে পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম, যা শরীরের নানা উপকারে লাগে। বিশেষত সারা শরীরে রক্ত সরবরাহে উন্নতি ঘটে। সেই সঙ্গে হার্টের কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি পায়।

৬. রক্তাল্পতা দূর করে:

৬. রক্তাল্পতা দূর করে:

এলাচের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে কপার, আইরন এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন, যেমন- রাইবোফ্ল্যাভিন, ভিটামিন সি এবং নিয়াসিন, যা লোহিত রক্ত কণিকার পরিমাণ বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে। ফলে রক্তাল্পতা বা অ্যানিমিয়ার প্রকোপ কমতে থাকে।

৭. শরীরে টক্সিক উপাদানের মাত্রা কমে:

৭. শরীরে টক্সিক উপাদানের মাত্রা কমে:

এলাচের মধ্যে থাকা ম্যাঙ্গানিজ শরীরে প্রবেশ করার পর এক ধরণের বিশেষ উৎসেচকের তৈরি হয়, যা খারাপ রক্তে মিশে তাকা টক্সিক উপাদানদের শরীর থেকে বের করে দেয়।

৮. সুস্থ যৌনজীবন পেতে সহায়তা করে:

৮. সুস্থ যৌনজীবন পেতে সহায়তা করে:

অনেকেই জানেন হয়তো এলাচ যৌন উদ্দীপক হিসাবে কাজ করে। তাই তো যৌন জীবন সম্পর্কিত নানা সমস্যা দূর করতে এর জুড়ি মেলা ভার। এক্ষেত্রে এলাচ চা নিয়মত পান করুন। দেখবেন উপকার মিলবে।

Read more about: রোগ, শরীর
English summary
Cardamom is packed with antioxidants. There are two kinds of cardamoms, green and black. Black cardamoms help in curing colds and cough and certain respiratory problems," shares Bangalore-based Nutritionist Dr. Anju Sood. Steep some pods in water along with honey and drink this cardamom tea as an effective natural remedy for flu. It imparts warmth to the body.
Story first published: Thursday, September 21, 2017, 17:44 [IST]
Please Wait while comments are loading...