আলু-চিজের দুর্দান্ত যুগলবন্দী, বাড়িতেই বানান সুস্বাদু পট্যাটো চিজ বল

আলু ছাড়া বাঙালীর পাত যেন সম্পূর্ণই হতে চায় না। তরিতরকারি যাই থাকুন না কেন, রন্ধন কার্যে আলু থাকবেই থাকবে। তবে শুধু বাঙালীই নয়, বিশ্বের বিভিন্ন প্রান্তের মানুষজনও আলুকে বিভিন্নভাবে ব্যবহার করে থাকে, যেমন - বাঙালীর পাতে থাকা আলুভাজাই বিশ্ব দরবারে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই নামে পরিচিত। তবে চলুন আজ আলুর একটি নতুন রেসিপি জেনে নেওয়া যাক, যার নাম পট্যাটো চিজ বল। স্বাদ বদল করতে আপনিও বাড়িতেই বানানে পারেন আলুর সঙ্গে চিজের এই দুর্দান্ত যুগলবন্দী।

উপকরণ

সেদ্ধ আলু - মাঝারি মাপের চার থেকে পাঁচটি

চিজ - ১০০ গ্রাম

রসুন বাটা - ১ চা চামচ

চিলি ফ্লেক্স - ১ চা চামচ

ওরিগ্যানো - ১ চা চামচ

ধনেপাতা কুচি - ২ টেবিল চামচ

গরম মশলা গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ

গোলমরিচের গুঁড়ো - ২ চা চামচ

কর্নফ্লাওয়ার - ২ টেবিল চামচ

স্বাদমতো নুন

ব্রেড ক্রাম্ব - ৬ টেবিল চামচ

বানানোর পদ্ধতি

১) আলু সেদ্ধ ভাল করে চটকে তার মধ্যে রসুন বাটা, ওরিগ্যানো, ধনেপাতা কুচি, নুন, গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে। তার সঙ্গে চিলি ফ্লেক্স এবং ব্রেড ক্র্যাম্ব দিতে হবে।

২) মাখার পর ছোট ছোট বলের আকারে গড়ে নিতে হবে।

৩) এরপর আলাদা একটি পাত্রে চিজগুলিকে হাফ ইঞ্চি মতো কিউব করে কাটতে হবে। তাতে গোলমরিচের গুঁড়ো, ওরিগ্যানো, চিলি ফ্লেক্স, গরম মশলার গুঁড়ো মাখিয়ে নিতে হবে।

৪) তারপর আলুর বলগুলিকে চ্যাপ্টা করে নিয়ে তার মধ্যে চিজ কিউবটাকে রেখে আবার ভাল করে বলের আকারে গড়ে নিতে হবে। তবে খেয়াল রাখবেন যাতে ভেঙে না যায়।

৫) এরপর একটি পাত্রে রাখা কর্নফ্লাওয়ারে সেই বলগুলিকে কোট করে গরম তেলে ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে পট্যাটো চিজ বল।

৬) এটি ধনেপাতার সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন, আবার সস দিয়েও খেতে পারেন।

আরও পড়ুন : মুখের স্বাদ বদল করতে বাড়িতেই বানান চিকেন শাওয়ার্মা রোল