Malpoa: সরস্বতী পুজোয় নিবেদন করুন মালপোয়া ভোগ! প্রসন্ন হবেন দেবী, পাবেন আশীর্বাদ

Malpoa: ভারতীয় সংস্কৃতিতে বসন্ত পঞ্চমী (Basant Panchami) উৎসবের বিশেষ তাৎপর্য রয়েছে। এই দিনে দেবী সরস্বতীর পুজো (Saraswati Puja) করা হয়। হিন্দু ধর্মে ব্রহ্মার কন্যাকেই জ্ঞানের দেবী বলে মনে করা হয়।

প্রতি বছর বসন্ত পঞ্চমীর দিন দেবী সরস্বতীর আরাধনা করা রীতি রয়েছে। হিন্দু পঞ্জিকা অনুসারে, মাঘ মাসের শুক্লপক্ষের পঞ্চমী তিথিতে বসন্ত পঞ্চমী পালিত হয়। এই বিশেষ দিনে দেবী সরস্বতীর জন্মদিন বলেও মনে করা হয়। তাই দেবীর পছন্দের সব জিনিস নিবেদন করা হয়।

ধর্মীয় বিশ্বাস, এদিন ভক্তিভরে পুজোপাঠ করলে জ্ঞান ও বিদ্যালাভের সুযোগ পাওয়া যায়। সরস্বতী দেবীর প্রিয় রঙ হল হলুদ। তাই তাঁর পছন্দের সব জিনিসের রঙও হলুদ। এদিন দেবীকে নৈবেদ্যে সাজানোর সময় হলুদ রঙের জিনিস দেওয়াও হয়। দেবী সরস্বতীকে উৎসর্গ করা ভোগগুলির মধ্যে একটি হল মালপোয়া।

মালপোয়া কেবল স্বাদেই সুস্বাদু নয়, দেবী সরস্বতীর কাছেও এটি অত্যন্ত প্রিয়। এদিনে মালপোয়া (Malpoa) তৈরি করে দেবী সরস্বতীকে উৎসর্গ করলে, তাঁর আশীর্বাদ ও করুণা পাওয়া যায় বলে মনে করা হয়। তাই চলুন মা সরস্বতীর আশীর্বাদ পেতে বাড়িতে কীভাবে মালপোয়া (Malpoa Recipe) বানাবেন, তা দেখে নেওযা যাক-

উপাদান:

• ময়দা- ১ কাপ
• চিনি- ১/২ কাপ
• দুধ- ১/২ কাপ
• এলাচ গুঁড়ো- ১/৪ চা চামচ
• কেশর- ১/৪ চা চামচ
• ভাজার জন্য ঘি বা তেল

পদ্ধতি:

• প্রথমে একটি বড় পাত্রে ময়দা, চিনি এবং এলাচ গুঁড়ো যোগ করে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন

• তারপর ধীরে ধীরে দুধ যোগ করুন এবং একটি মসৃণ দ্রবণ তৈরি করুন। এটিকে ৩০ মিনিটের জন্য একপাশে রেখে দিন

• এবার একটি প্যানে ঘি বা তেল গরম করে ব্যাটার থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করে ভেজে ফেলুন

• মালপোয়াগুলি সোনালি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং তারপর একটি প্লেটে তুলে নিন

• এবার সিরা তৈরি করতে হবে। একটি প্যানে চিনি এবং জল মিশিয়ে গরম করুন

• ৫-৭ মিনিট ধরে সিরাটি ফুটিয়ে নিতে হবে। সিরা ঘন হয়ে এলে মালপোয়া সিরায় ডুবিয়ে রাখুন

• ঠাণ্ডা করে দেবীকে নিবেদন করুন নিজের হাতের বানানো সুস্বাদু মালপোয়া