শুনতে একটু অন্য় করমের লাগলেও এই খাবরটি কিন্তু বেশ পুষ্টিকর, সেই সঙ্গে সুস্বাদুও বটে। তাই বেকারির খাবার খেতে যদি আপনি পছন্দ করেন, তাহলে আজই শিখে ফেলুন কমলা পাঁউরুটি বানানো। শুনলে আবাক হয়ে যাবেন এই পদটি বানাতে প্রয়োজন পরবে ফলের। ফল দিয়ে পাঁউরুটি! একদম... তাই তো বলছি আর অপেক্ষা না করে এক্ষুনি এই লেখাটি পড়ুন আর শিখে ফেলুন এই পদটি বানানো।
স্ট্রবেরি বা অন্য় কোনও জেমের সঙ্গে এই ব্রেডটি পরিবেশন করবেন। বলতে দ্বিধা নেই, সাধারণ পাঁউরুটি আর জেমের পরিবর্তে এই নতুন ধরনের ব্রেড আপনার ব্রকফাস্ট টেবিলে ঝড় তুলবেই তুলবে।
কী কী উপকরণ লাগবে? বানাতে হবেই বা কীভাবে? চলুন জেনে নেওয়া যাক এইসব বিষয়গুলি সম্পর্কে।
পরিবেশন করবেন- ১০-১২ পিস
উপকরণ গোছাতে করতে সময় লাগবে- ২০ মিনিট
বানাতে সময় লাগবে- ২০ মিনিট
উপকরণ:
১. সাদা ময়দা- ২২৫ গ্রাম
২. কাস্টার সুগার- ১২৫ গ্রাম
৩. বেকিং পাউডার- ২ চামচ
৪. খেজুর- ৭৫ গ্রাম
৫. ডিম- ২ টো
৬. ড্রায়েড ক্রনব্য়ারি- ১ কাপ (মিষ্টি হতে হবে)
৭. কমলা লেবুর রস- ১২৫ এম এল
৮. তেল- ৮০ এম এল
৯. কমলা লেবু- ৩ টে
১০. দুধ- ১ কাপ
১১. ক্রিম
বানানোর পদ্ধতি:
১. একটা বাটিতে ময়দা, দুধ এবং কমলা লেবুর রস নিয়ে হালকা করে মেশান।
২. এবার এই মিশ্রনে গ্রেট করা কমলা লেবু , ডিম, বেকিং পাউডার, খেজুর, এবং চিনি মেশান। তারপর ভালো করে মিশ্রনটা ফ্য়াটান। তারপর তাতে ক্র্য়ানবেরি মিশিয়ে পুনরায় ফ্য়াটান। ততক্ষণ পর্যন্ত মিশ্রনটা ফ্যাটান, যতক্ষণ না পর্যন্ত তা থকথকে হয়ে যাচ্ছে।
৩. পরিমাণ মতো তেল নিয়ে ওই মিশ্রনে দিয়ে ভালো করে মেশান। এবার একটা বেকিং ট্রে নিয়ে তাতে অল্প করে তেল লাগিয়ে তাতে মিশ্রনটি দিয়ে দিন। মিশ্রনটি ৩০ মিনিট ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করুন।
৪. সময় হয়ে গেলে অভেন থেকে মিশ্রনটি বার করে এনে টুকরো করে নিন। তাহলেই আপনার ওরেঞ্জ ব্রড তৈরি। এবার পরিবেশনের পালা।
কেমন লাগলো খেতে কমলা লেবুর রস দিয়ে বানানো পাঁউরুটি? জানাতে ভুলবেন না কিন্তু আমাকে!
