কড়াইশুঁটি ও পুদিনার স্যুপ

ওজন কমাতে খাওয়া দাওয়া নিয়ন্ত্রণ করছেন? স্যুপ তাহলে এক অত্যাবশ্যক খাদ্য, যা আপনার পেটও ভরাবে, আবার ওজনও বাড়তে দেবে না। কড়াইশুঁটি ও পুদিনার স্যুপ খুব ভাল, পেট ভরতি রাখতে। দুটো সামগ্রীই খুব উপকারি। দুপুর বা রাতের খাবার হিসেবে বা মূল খাবারের অঙ্গ হিসেবে এটা সব সময়ই খাওয়া যায়। এমনকি বাড়িতে ছোটখাট পার্টিতেও অতিথিদের স্টার্টার হিসেবে এই পদটি পরিবেশন করতেই পারেন। উচ্চ মাত্রায় ফাইবার ও কোলেস্টেরলের মাত্রা কম হওয়ায়, এই স্যুপটা স্বাস্থ্যের পক্ষে আদর্শ। জেনে নিন কী করে বানাবেন কড়াইশুঁটি ও পুদিনার স্যুপ।

প্রস্তুতির সময় : ১০ মিনিট
রান্নার সময় : ২০ মিনিট

উপাদান :
১. কড়াইশুঁটি- ২ কাপ
২. মাখন - ১ চা চামচ
৩. নুন - স্বাদ অনুসারে
৪. জল - ২ কাপ
৫. পেঁয়াজ - ১/৪ কাপ (কুচোনো)
৬. দুধ - ১/২ কাপ
৭. তাজা পুদিনা পাতা - ১ চা চামচ
৮. কালো গোলমরিচ - ১/২ চা চামচ (টাটকা গুঁড়ো করা)

সবকটি উপাদানই খুব সহজে পাওয়া যায়। তাহলে এবার চলুন শুরু করা যাক রান্না। প্রণালীটা দেখে নিন।

উপায়:
১. একটা কড়াই গরম করুন, তাতে মাখন দিন। এবার পেয়াঁজ দিন ও হালকা করে ভেজে নিন।

২. এবার এতে কড়াইশুঁটি ও জল দিন। নুন দিন এবার।

৩.ফুটতে দিন।

৪. হাত দিয়ে টিপে দেখুন কড়াইশুঁটিগুলো ভাল করে সেদ্ধ হয়েছে কি না।

৫. ঠাণ্ডা হলে মিক্সিতে দিন। আপনার কড়াইশুঁটি র মিশ্রণ তৈরী।

৬.এবার আর একটা প্যানে, জল, দুধ ও কড়াইশুঁটির মিশ্রণটা দিন। ভাল করে মেশান। এবার এতে গোলমরিচ ও পুদিনা পাতা মেশান।

৭. কিছুক্ষণ ফুটতে দিন, তাহলেই আপনার স্যুপ তৈরি।

পদটি তৈরি হয়ে গেলে সুন্দর একটা পাত্রে পরিবেশন করুন। সঙ্গে রাখুন ব্রেড স্টিক।

Read: সুস্থ শরীর পেতে হাসতে থাকাটা জরুরি!

Read: তেলতেলে ত্বকের সমস্যা কমাতে দারুন কাজে আসে এই ৮টি ফেস স্কার্ব

Read: ১০ কেজি পর্যন্ত ওজন কমাতে চাইলে ভরসা রাখতে পারেন এই আযুর্বেদিক ওষুধটির উপর

Read: খাঁচায় পাখিকে আটকে রাখলে কি হয় জানা আছে?

Read: গর্ভাবস্থা সম্পর্কিত কিছু বিশেষ তথ্য