খেজুর এবং কফি দিয়ে বানিয়ে ফেলুন মিল্ক শেক

বাদাম বা চকোলেট মিল্ক শেকের নাম তো অনেক শুনেছেন। খেয়েছেনও অনেক বার। কিন্তু আজ যে মিল্ক শেকটি বানানো আপনাদের শেখাতে চলেছি তা একেবারে অন্য় রকমের। এই মিল্ক শেক বানাতে প্রয়োজন পরবে কফি এবং খেজুরের।

কফির সুগন্ধের সঙ্গে যখন খেজুরের মিষ্টতা যোগ হবে, তখন যে এক স্বর্গীয় স্বাদের জন্ম হবে, তা বলে দিতে হয় না। তাই তো বাড়িতে অতিথিদের সমাগম হলেই বানিয়ে ফেলুন এই পানীয়টি। সবার যে দিল খুশ হয়ে যাবে, সে কথা হলফ করে বলতে পারি।

তাহলে অপেক্ষা কিসের। চলুন শিখে নেওয়া যাক এই মিল্ক শেক বানানো।

পরিবেশন করবেন- ২ গ্লাস

উপকরণ গোছাতে সময় লাগবে- ৫ মিনিট

বানাতে সময় লাগবে- ১২ মিনিট

উপকরণ:
১. খেজুর- ১ কাপ (বিচি ছাড়া)
২. কফি পাউডার- ১০ চামচ
৩. দুধ- ৬ কাপ
৪. এলাচ- ৫-৬ টা
৫. চিনি- ৩ চামচ
৬. ক্রিম- হাফ কাপের একটু বেশি
৭. বরফ- পরিমাণ মতো

বানানোর পদ্ধতি:
১. খেজুর থেকে বিজ বার করে সেগুলিকে আলাদা করে সরিয়ে রাখুন। এবার পরিমাণ মতো কফি এবং জল মিশিয়ে সেই জলকে গরম করুন এবং ভালো করে কফিটা নারাতে থাকুন।

২. গরম জলে এবার চিনি এবং এলাচ দিয়ে পুনরায় সব উপকরণগুলি ভালো করে মেশান। ততক্ষণ পর্যন্ত নারান, যতক্ষণ না চিনি ভালো করে মিশে যাচ্ছে। যখন দেখবেন চিনি ভালো করে গুলে গেছে তখন গ্য়াস ওভেন বন্ধ করে মিশ্রনটি ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করুন।

৩. এবার একটা মিক্সারে খেজুর, পরিমাণ মতো দুধ, কফির মিশ্রন, বরফ এবং ক্রিম মিশিয়ে ভালো করে উপকরণগুলি ব্লেন্ড করুন।

৪. আপনার মিল্ক শেক কিন্তু তৈরি হয়ে গেছে। এবার সেটিকে দুটি গ্লাসে ঢেলে নিন এবং পরিবেশন করুন।