Watermelon: লাল-টুকটুকে রসালো তরমুজ কীভাবে চিনবেন? ঠকার আগেই জেনে নিন সহজ উপায়

Watermelon: গরমের দিনগুলিতে বাজারে রসালো ফলের দেখা মেলে। যারমধ্যে তরমুজ (watermelon) হল অন্যতম। এই সুমিষ্ট ফল শরীরে জলের (Watermelon helps to replenish water in the body) পাশাপাশি নানা ধরনের খনিজের ঘাটতি মেটায়। পুষ্টিবিদেরা বলছেন, যে কোনও মরশুমেই ফল খাওয়া ভালো।

তবে গরমে তরমুজের উপকারিতা কিছুটা হলেও বেশি। কিন্তু অনেক সময় আমরা বাজার থেকে তরমুজ আনলেও তা স্বাদহীন বা কাঁচা বের হয়। আপনি যদি বাজারের সবচেয়ে মিষ্টি এবং টাটকা তরমুজ বেছে নিতে চান, তাহলে আপনাকে কিছু সহজ টিপস অনুসরণ করতে হবে।

এখানে উল্লেখিত এই সহজ টিপস যদি আপনি মনে রাখেন, তাহলে পরের বার বাজার থেকে মিষ্টি, রসালো এবং টাটকা তরমুজ পাওয়া আপনার পক্ষে খুব সহজ হবে। তাই এই গ্রীষ্মে তরমুজের মিষ্টি স্বাদ উপভোগ করুন এবং নিজেকে হাইড্রেটেড রাখতে বাড়িতে আনুন তরমুজ। আসুন জেনে নিই এমন কিছু সহজ উপায়, যার মাধ্যমে আপনি সঠিক তরমুজটি (How to identify sweet, juicy and fresh watermelon) বেছে নিতে পারবেন।

হলুদ দাগটি দেখতে ভুলবেন না

তরমুজের নীচের দিকে হলুদ দাগটি ইঙ্গিত দেয় যে তরমুজটি রোদে ভালোভাবে পেকেছে। যদি এই দাগটি গাঢ় হলুদ বা হালকা কমলা রঙের হয়, তাহলে বুঝতে হবে তরমুজটি সম্পূর্ণ মিষ্টি এবং রসালো।

ওজন গুরুত্বপূর্ণ

তরমুজ তোলার পর সর্বদা তার ওজন পরীক্ষা করে দেখুন। একটি পাকা তরমুজের ওজন তার আকারের চেয়ে বেশি হয়। যদি তরমুজটি ভারী মনে হয়, তবে এর অর্থ হল এটি মিষ্টি এবং ভেতর থেকে রসে পূর্ণ। হালকা তরমুজ প্রায়শই শুষ্ক বা ভেতরের দিক থেকে বিবর্ণ হতে পারে।

তরমুজের গঠন

কিছু তরমুজে ভ্যারিগেটেড ডোরা থাকে। অর্থাৎ তরমুজের কাটা অংশের মাঝে ফাঁক থাকে। তবে যদি এই ফাঁক বেশি হয়, তবে তরমুজটি ভালো এবং পাকা হওয়ার সম্ভাবনা বেশি রয়েছে।

কালো দাগ

যদি তরমুজের উপর কালো দাগ দেখতে পান, তবে তা মিষ্টি তরমুজ। প্রথম নজরে ময়লার মতো দেখতে লাগতে পারে এই দাগ। কিন্তু এগুলি হাতে ঘষলেও উঠবে না। এমন তরমুজ মিষ্টি হবে।

শব্দ দিয়ে চিনে নিন

তরমুজটি হালকা করে টোকা দিন এবং শুনুন। যদি শব্দ ফাঁপা হয়, তাহলে বুঝতে হবে তরমুজটি সম্পূর্ণ পাকা এবং ভেতর থেকে রসালো। যদি শব্দটা শক্ত শোনায় তাহলে তরমুজ কাঁচা অথবা স্বাদহীন হতে পারে।

স্ট্রাইপ প্যাটার্ন

তরমুজের ডোরাকাটা দাগও এর গুণমান নির্দেশ করে। যদি গাঢ় সবুজ এবং হালকা হলুদ রঙের ডোরাকাটা দাগ পরিষ্কার এবং উজ্জ্বল হয়, তাহলে বুঝতে হবে তরমুজটি সম্পূর্ণ পাকা। যদি তরমুজের ভেতরে ঝাপসা, হালকা ডোরাকাটা দাগ থাকে, তাহলে তার ভেতরটা ফ্যাকাশে হতে পারে।

এছাড়াও তরমুজের আকারও গুরুত্বপূর্ণ। গোলাকার এবং একই আকৃতির তরমুজগুলি মিষ্টি হয়, অন্যদিকে লম্বা বা অসম আকৃতির তরমুজগুলিতে স্বাদের অভাব থাকতে পারে।