Kitchen Hacks: দুধ জ্বাল দিতে বসালেই উপচে পড়ে? কী করলে আর এমন হবে না

জল মিশিয়ে নিন

দুধ গরম করার আগে তাতে কিছুটা জল মিশিয়ে নিন। তার পর অল্প আঁচে দুধ গরম করতে দিন। এতে দুধ ফোটার সময় উপচে পড়বে না।

পাত্রে মাখন লাগিয়ে নিন

পাত্রে দুধ ঢালার আগে তার উপরের দিকে চারপাশে ভালো করে মাখন লাগিয়ে নিন। তার পর দুধ ঢালুন। এতে দুধ ফুটতে শুরু করলে মাখনের কারণে উপচে পড়বে না।

দুধের পাত্রের উপর কাঠের হাতা রাখুন

দুধ ফোটানোর সময় পাত্রের মাঝামাঝি একটি কাঠের হাতা রেখে দিন। এতে দুধ ফুটে উঠলেও উপচে পড়বে না। কাঠের হাতা হলে সবচেয়ে ভাল।

দুধের পাত্র তুলে ঝাঁকিয়ে নিন

দুধ উপচে পড়া আটকানোর দারুণ উপায় এটি। যখন বুঝবেন যে দুধ ফুটে উপচে পড়তে চলেছে, তখনই পাত্রটি তুলে হালকা ঝাঁকিয়ে নিন। তাইলেই দুধ নষ্ট হবে না।

জল ছিটিয়ে দিন

দুধ ফোটার সময় ওপরে ফেনা মতো হয়ে যায়। দুধ উপচানোর সময় ফেনার উপরই সামান্য জল ছিটিয়ে দিতে পারেন। তাহলেই দেখবেন দুধ আর উপচে পড়বে না।