Tips to keep bananas fresh: কলা কিনে বাড়িতে রাখলেই পচে যাচ্ছে, কীভাবে সতেজ রাখা যায় জানুন

ips to keep bananas fresh: কলা (banana), এটি এমন একটি ফল যা প্রতিটি ভারতীয় প্রত্যেকের বাড়িতে খাওয়া হয়। কলার স্বাস্থ্যকর গুণাবলীর (Health Benefits of Bananas) কারণে মানুষ সকালের ব্রেকফাস্টে এটি সবচেয়ে বেশি খেতে পছন্দ করে। যা শরীরে তাৎক্ষণিক শক্তি জোগাতে কাজ করে। বলা হয়ে থাকে সকালের ব্রেকফাস্টে কলা খেলে সারাদিন শরীরে উপবাসের দিনে কলার চাহিদা বেড়ে যায়। নবরাত্রির (Navratri) সময়ও মানুষ ফলের মধ্যে সবচেয়ে বেশি কলা কিনে থাকেন।

কিন্তু কলা ঘরে আনার সাথে সাথেই সেগুলো কালো হতে শুরু করে। রাতে আনা কলা যদি সকালের মধ্যেই পচতে শুরু করে, তাহলে দুশ্চিন্তা হওয়া স্বাভাবিক। তবে বাজার থেকে কলা আনার পর ভালোভাবে সংরক্ষণ করতে পারেন। আমরা আপনাকে কলা দীর্ঘ সময় টাটকা রাখার কিছু টিপস জানাবো, যা আপনার জন্য খুবই উপকারী হবে। যেমন-

ছবি সৌজন্য- pexels

• কলা ঢেকে রাখুন

যদিও টাটকা রাখার জন্য কলা ঢেকে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে সব কলা একসঙ্গে ঢেকে না দিয়ে প্রতিটি কলা ঢেকে আলাদা করে সংরক্ষণ করুন। এই পদ্ধতিতে, কলা দীর্ঘ সময়ের জন্য টাটকা থাকে।

• ঝুলন্ত পদ্ধতি

কলাকে দীর্ঘক্ষণ সতেজ রাখতে, ঝুলিয়ে রাখার কৌশলটিও বেশ কার্যকর। টেবিলে বা অন্য কোনো পৃষ্ঠে কলা রাখার পরিবর্তে যে কোনো জায়গায় ঝুলিয়ে রাখুন। এর জন্য কলার ডাঁটার সাথে একটি সুতো বেঁধে তারপর যেকোনো জায়গায় ঝুলিয়ে দিন। এতে করে কলা তাড়াতাড়ি পাকবে না এবং টাটকা থাকবে। তবে একটা কথা মাথায় রাখবেন কলা যেন কোথাও কাটা না হয়।

• ভিনেগারে ধুয়ে নিন

কলা দ্রুত নষ্ট হওয়া রোধ করতে ভিনেগারও ব্যবহার করা যেতে পারে। এজন্য একটি বড় পাত্রে জল ভরে তাতে কয়েক চামচ ভিনেগার দিন। এবার এই দ্রবণে কলা ডুবিয়ে বের করে নিন। এই কৌশলটির সাহায্যে কলাকে অনেক দিন টাটকা রাখা যায়।

• কলা কখন ফ্রিজে রাখবেন

আপনি যখন বাজার থেকে কলা নিয়ে আসবেন, তখন তাদের সতেজতা অনুযায়ী সংরক্ষণ করার কথা ভাবতে হবে। আসলে, কলার রঙ এবং আকৃতিই বলে দেবে কলা কতক্ষণ টাটকা থাকতে পারে। কলা একটু কাঁচা হলে সরাসরি ফ্রিজে রাখতে ভুল করবেন না। সতেজ রাখতে রান্নাঘরে ২ দিন খোলা রাখুন। এরপর ফ্রিজে রাখুন।

এছাড়াও, ভিনেগারের মতো আপনি কলাকে টাটকা করতে ভিটামিন সি ট্যাবলেটযুক্ত জলও ব্যবহার করতে পারেন। এজন্য আপনাকে ভিটামিন সি ট্যাবলেট জলে গুলে তাতে কলা রাখতে হবে। এই কৌশলটি ব্যবহার করে কলা দ্রুত নষ্ট হওয়া থেকে রক্ষা করা যায়। এটি কলা সংরক্ষণের একটি খুব সহজ উপায়।