ভ্যাপসা গরমে সুস্থ থাকতে কী খাবেন আর কী খাবেন না?

গ্রীষ্মে আপনার খাদ্যের যত্ন নেওয়া খুবই জরুরি। তাই কোন কিছু খাওয়ার আগে জেনে নিন আপনার শরীরে সেই খাবারের কি প্রভাব পড়বে। যাতে সেসব থেকে শরীরের কোন ক্ষতি না হয়। গরমের মরশুমে আমাদের শরীর অসুস্থ হওয়ার ঝুঁকি বেশি থাকে। কারণ আমাদের ডিহাইড্রেশনের সম্মুখীন হতে হয় এবং অতিরিক্ত গরমের কারণে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও দুর্বল হয়ে যায়।

এই ঋতুতে আমাদের ত্রিদোষ, অর্থাৎ বাত, পিত্ত এবং কফ এই তিনটি জিনিস ভারসাম্যহীন হয়ে পড়তে পারে। এই সময় শরীর থেকে অতিরিক্ত জল ঘাম হয়ে বের হয়। এর সঙ্গেই শরীরে সোডিয়াম ও পটাশিয়ামের ভারসাম্য নষ্ট হয়ে যায়। ফলস্বরূপ শরীরে অস্বস্তি, ক্লান্তির মতো একাধিক উপসর্গ দেখা দেয়। এছাড়াও আমাদের হজমের সমস্যায় পড়তে হতে পারে। অনেক সময় এমন হয় যে গরমে কিছু খাওয়ার পর আমাদের বমি শুরু হয় বা পেটে জ্বালাপোড়া হয়। এর কারণ হজমের অভাব। তাই, এই গরমের আবহাওয়ায় আপনার শরীরের জন্য শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর জিনিস খাওয়া উচিত এবং মশলাদার এবং জাঙ্ক ফুড খাওয়া কমাতে হবে।

চলুন দেখে নিই এই গরমে কোন কোন জিনিসগুলি খাবেন-

• তরমুজ

গ্রীষ্মকালে তরমুজের মতো ফল খাওয়া উচিত যার মধ্যে বেশিরভাগ জল থাকে। এটি শরীরকে হাইড্রেটেড রাখে এবং জলের ঘাটতি কমাতে সাহায্য করে। তরমুজে ভিটামিন সি এবং এ-এর মতো পুষ্টিকর উপাদানও রয়েছে। এতে পটাশিয়ামও রয়েছে, যা শরীরে ইলেক্ট্রোলাইট বজায় রাখতে সাহায্য করে।

• শসা

শসাও একটি হাইড্রেটিং খাবার যা জলে পূর্ণ এবং এটি খেলে আপনি খুব বেশি ক্যালোরি গ্রহণ করেন না। এটি আপনার শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং টক্সিন বের করে দেয়।

• ডাবের জল

এই তীব্র গরমের হাত থেকে বাঁচতে ডাবের জলের বিকল্প নেই, এটি শরীরের জন্য খুবই উপকারী। এতে পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়ামের মতো ইলেক্ট্রোলাইট রয়েছে। এটি গ্রীষ্মকালে ঘামের আকারে তরল ক্ষয় থেকে শরীরকে রক্ষা করে এবং শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে সাহায্য করে।

• পুদিনা

পুদিনা একটি সতেজ উপাদান এবং শরীরে শীতল প্রভাব ফেলে। এটি শরীরে হজমশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে এবং প্রদাহ কমাতেও সহায়ক। আপনি স্যালাড, পানীয় বা চাটনি ইত্যাদিতে যোগ করে পুদিনা খেতে বা পান করতে পারেন।

• দই

দইয়ে প্রোবায়োটিক থাকে, যা ভালো ব্যাকটেরিয়া এবং পাচনতন্ত্রের জন্য উপকারী। এটি শরীরের তাপ কমাতে, প্রদাহ কমাতে এবং পেট সংক্রান্ত সমস্যা কমাতে সহায়ক। এটি স্ন্যাক হিসেবে বা সালাদে মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে।

এবার দেখে নেওয়া যাক, এই গরমে আপনি কোন কোন খাবার এড়িয়ে চলবেন-

• মশলাদার এবং ভাজা খাবার

এই তীব্র তাপপ্রবাহের মধ্যে যেকোনও মশলাদার ও ভাজা খাবার খেলে শরীরের তাপমাত্রা বৃদ্ধি পায়। এতে আপনি হজমের সমস্যার সম্মুখীন হতে পারেন, তাই এগুলি এড়িয়ে চলুন।

• অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়

অ্যালকোহল গ্রহণ শরীরকে ডিহাইড্রেট করে। সঙ্গেই শরীরের তাপমাত্রা বাড়ায়, তাই এটি এড়িয়ে চলুন।

• কফি

কফি একটি মূত্রবর্ধক হিসাবে কাজ করে। এটি শরীরকে ডিহাইড্রেট করতে পারে, তাই এটি অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করবেন না।

• চিনিযুক্ত পানীয়

গ্রীষ্মের দুপুরে যেকোনও এনার্জি ড্রিংকস, কোল্ড ড্রিংকস বা সোডা মত চিনি সমৃদ্ধ পানীয় আমরা পান করে থাকি। কিন্তু বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এই আবহাওয়ায় এসব খাওয়া একেবারেই উচিত নয়। কারণ, এটি শরীরকে ডিহাইড্রেট করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বাড়াতে পারে।