বর্ষাকালে ভিটামিন সি সমৃদ্ধি খাবার না খেলে কিন্তু বিপদ!

ছোলা:

বর্ষাকালে নিয়মিত ছোট বাটির একবাটি করে ছোলা খাওয়া শুরু করুন, দেখবেন সংক্রমণে আক্রান্ত হওয়ার আর ভয় থাকবে না। কারণ ছোলায় উপস্থিত ভিটামিন সি, ফাইবার, পটাশিয়াম, ফলেট এবং ভিটামিন কে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে তোলে। ফলে সংক্রমণ আর ধারে কাছেই ঘেঁষতে পারে না।

ব্রকলি:

ভাইরাল ফিবারের প্রকোপ কমাতে ব্রকলির কোনও বিকল্প হয় না বললেই চলবে। আসলে এতে থাকা ভিটামিন সি দুর্বল হয়ে পরা ইমিউন সিস্টেমকে পুনরায় নিজের পায়ে দাঁড় করিয়ে দেয়, ফলে স্বাভাবিকভাবেই ভাইরাস, ব্যাকটেরিয়া এবং ফাঙ্গাসের পক্ষে শরীরের ধারে কাছে ঘেঁষাও সম্ভব হয়ে ওঠে না। প্রসঙ্গত, এই সবজিটি কাঁচা অবস্থায় অথবা রান্না করে খেতে পারেন।

আপেল:

"প্রতিদিন একটা করে আপেল খেলে কোনও দিন চিকিৎসকের কাছে যাওয়ার প্রয়োজন পরবে না।" এই কথাটা কিন্তু বাস্তবিকই ঠিক। কারণ একাধিক কেস স্টাডি করে দেখা গেছে প্রতিদিন একটা করে আপেল খেলে, বিশেষত বর্ষাকালে, শরীরে ভিটামিন সি-এর পাশাপাশি ভিটামিন এ, ক্যালসিয়াম এবং আয়রনের ঘাটিত দূর হয়। ফলে একদিকে যেমন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার উন্নতি ঘটার কারণে ইনফেকশনের প্রকোপ হ্রাস পায়, তেমনি অন্যদিকে আরও বেশ কিছু জটিল রোগে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কাও কমে।

কাঁচা লঙ্কা:

ঝালে উহা যতই করুন না কেন, বর্ষাকালে সুস্থ থাকতে কাঁচা অবস্থায় অথবা রান্নায় দিয়ে লঙ্কা খেতেই হবে। কারণ এতে রেয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং বেশ কিছু কার্যকরী খনিজ, যা রক্তে মেশার পর পরই শরীরকে এতটাই চাঙ্গা করে তোলে যে কোনও ধরনের সংক্রমণেই আর শরীরকে বাগে আনতে পারে না।

আমলকি:

বর্ষাকালে ফাইবার এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধি এই খাবারটিকে প্রতিদিনের সঙ্গী বানালে দেখবেন অসুস্থতার কারণে একদিনও কষ্ট পেতে হবে না। কেন জানেন? কারণ ভিটামিন সি এবং ফাইবার, এই দুটি উপাদান শরীরে অন্দরে উপস্থিত রোগ বিরোধী সৈনিকদের শক্তি বাড়িয়ে দেয়। ফলে স্বাভাবিকভাবেই ছোট থেকে বড় কোনও রোগই ধারে কাছে ঘেঁষতে পারে না।

টমাটো:

ভিটামনি সি সমৃদ্ধি খাবারগুলির মধ্য়ে টমাটোর স্থান একেবারে উপরের দিকে। তাই তো বর্ষাকালে এই সবজিটিকে প্রতিদিনের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা মাস্ট!

লবঙ্গ:

আজ থেকেই প্রতিদিন ১-২ টো করে লবঙ্গ খাওয়া শুরু করুন। দেখবেন উপকার পাবেন। কারণ এই মিশলাটিতে রয়েছে বিপুল পরিমাণে ভিটামিন সি। আর এই উপাদানটি বর্ষাকালে আমাদের চাঙ্গা রাখতে কতটা সাহায্য করতে পারে, তা নিশ্চয় এখন আর কারও অজানা নেই।

এপ্রিকট:

শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানোর পাশাপাশি নানা ধরনের ইনফেকশনকে দূরে রাখতে এপ্রিকটের কোনও বিকল্প হয় না বললেই চলে। প্রসঙ্গত, ক্যালরির মাত্রা কম থাকায় এই ফলটি খেলে ওজন বৃদ্ধির সম্ভাবনাও থাকে না।