উচ্চ কোলেস্টেরল থেকে হার্টের নানান সমস্যার আঁতুরঘর এই খাবারগুলি, এবিষয়ে কী বলছে হু?

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO) প্রতিদিনই প্রায় স্বাস্থ্য সংক্রান্ত নানান গুরুত্বপূর্ণ তথ্য ও নির্দেশিকা জারি করে থাকে। এগুলি শুধুমাত্র রোগের সম্পর্কেই তথ্য দেয় না, বরং আমাদের জীবনধারা এবং খাদ্যাভ্যাসের সাথে সম্পর্কিত খাদ্য নির্দেশিকাও সময়ে সময়ে আমাদের কাছে প্রদান করে। এই নির্দেশিকাগুলির সাহায্যে আমরা স্বাস্থ্যকর, অস্বাস্থ্যকর এবং সঠিক পরিমাণে খাবার সম্পর্কে তথ্য পেয়ে থাকি। যা দীর্ঘকাল সুস্থ থাকার জন্য অনুসরণ করা যেতে পারে।

এমন পরিস্থিতিতে, আজ এই প্রতিবেদনে আমরা আপনাকে এমন কিছু খাবারের কথা বলব, যেগুলি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক বলে জানানো হয়েছে। সঙ্গেই এগুলি ন্যূনতম পরিমাণে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে। আসুন জেনে নিই এই খাবারগুলি সম্পর্কে-

ছবি সৌ:পিক্সেলস

• অতিরিক্ত নুন-

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মতে, প্রতিদিন ৫ গ্রামের বেশি নুন খাওয়া উচিত নয়। এই পরিমাণ শিশুদের জন্য ২ গ্রামের মধ্যে সীমাবদ্ধ। অতিরিক্ত নুন অর্থাৎ অতিরিক্ত সোডিয়াম রক্তচাপ বাড়াতে পারে, যা অন্যান্য কার্ডিওভাসকুলার সমস্যাকে ট্রিগার করতে পারে। তাই কোন খাদ্য আইটেম খাওয়ার আগে, তার লেবেলে সোডিয়াম উপাদান যাচাই করুন।

• অতিরিক্ত চিনি-

হু-এর মতে, চিনি ২৫ গ্রাম বা ৬ টেবিল চামচের বেশি খাওয়া উচিত নয়। অতিরিক্ত চিনি খাওয়ার ফলে দাঁতের ক্ষয়, কার্ডিওভাসকুলার সমস্যা এবং দ্রুত ওজন বৃদ্ধি পায়। তাই চিনিযুক্ত পানীয়, ক্যান্ডি, কুকিজ এবং স্ন্যাকস এড়িয়ে চলুন। মরশুমের ফল প্রাকৃতিক চিনি সরবরাহ করে, যা চিনি এবং শক্তির একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প।

• চীজ-

হু-এর মতে, প্রতিদিন ৪০০ থেকে ৫০০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম খাওয়া উচিত এবং চেডার চীজ এর ২০% সরবরাহ করতে সক্ষম। এটি প্রচুর পুষ্টির সঙ্গে ভালো ফ্যাট এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ, তবে চীজে উচ্চ ক্যালোরি, উচ্চ চর্বি এবং উচ্চ সোডিয়াম রয়েছে, যার কারণে এটি ওজন বৃদ্ধির জন্য দায়ী। তাই শুধুমাত্র সীমিত পরিমাণে চীজ খান।

• চিপস-

সোডিয়াম সমৃদ্ধ চিপসগুলি উচ্চ রক্তচাপ, ওজন বৃদ্ধি, উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য দায়ী। কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে এবং পুষ্টির নামে, এতে প্রোটিন, ফাইবার বা ভিটামিনের মতো কোনও প্রয়োজনীয় পুষ্টি থাকে না। তাই এগুলি এড়িয়ে চলাই বুদ্ধিমানের কাজ।

ডিপ ফ্রাইড স্ন্যাকস-

গরম পকোড়া সবাই পছন্দ করে, কিন্তু এই ডিপ ফ্রাইড স্ন্যাকস স্বাস্থ্যের জন্য খুবই বিপজ্জনক তা কি জানেন? ক্যালোরি, খারাপ কোলেস্টেরল এবং ট্রান্সফ্যাট সমৃদ্ধ ডিপ ফ্রাইড স্ন্যাকস কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে। এটি স্ট্রোক এবং ব্লকেজের ঝুঁকি বাড়ায়। পরিবর্তে ভাপ বা বেকড খাবার খান।