Ramadan 2021 : সুহুরের সময় এই স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি খান, সারাদিন সক্রিয় থাকুন

১) ওটমিল

সারাদিন আপনাকে সক্রিয় এবং প্রাণবন্ত রাখার জন্য ওটমিলের চেয়ে ভাল বিকল্প আর কী হতে পারে? আপনি শরীরকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি দেওয়ার জন্য মাসালা ওটমিল তৈরি করতে পারেন। ওটমিল কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনের সমৃদ্ধ উৎস, যা আপনার শরীরে প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে। স্বাদ এবং পুষ্টিগুণ বাড়ানোর জন্য আপনি এতে কলা, চেরি এবং ড্রাই ফ্রুটস্ দিয়ে খেতে পারেন।

২) ডিম

ডিমে প্রচুর ভিটামিন ও প্রোটিন থাকে। তাই, নিজেকে স্বাস্থ্যকর ও শক্তিশালী রাখতে এটি সুহুরের সময় আপনি খেতে পারেন। সিদ্ধ ডিম, ভাজা, পোচ, পাউরুটির সাথে ডিম দিয়ে এবং আরও বিভিন্ন উপায়ে ডিম খেতে পারেন।

৩) সালাদ

ফল এবং শাকসবজি খনিজ, ভিটামিন এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টিতে সমৃদ্ধ। তাই, সুহুরে ফলমূল এবং শাকসবজি গ্রহণ একটি দুর্দান্ত বিকল্প হতে পারে। এটি আপনাকে হাইড্রেট রাখবে এবং দেহে পুষ্টির সঠিক ভারসাম্যও নিশ্চিত করবে। তাই কলা, আপেল, অ্যাভোকাডো, কিউই, বেরি এবং আরও অনেক কিছু দিয়ে আপনি ফ্রুট সালাদ বানাতে পারেন। এর উপরে মধু দিলে স্বাদ এবং পুষ্টিগুণ আরও বেড়ে উঠবে।

এছাড়াও, আপনি শসা, টমেটো, গাজর, মূলা, পাতা কপি (kale) দিয়ে সবজির সালাদও বানিয়ে খেতে পারেন। এটি আপনাকে স্বাস্থ্যকর রাখবে।

৪) স্মুদি

আপনি যদি কোনও স্বাস্থ্যকর পানীয় পান করতে চান তাহলে এক্ষেত্রে স্মুদি সেরা বিকল্প হতে পারে। এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি রয়েছে। স্মুদির জন্য বিভিন্ন রেসিপি আছে, যেমন - কলার স্মুদি। এটি কলা, দুধ, দই, মধু এবং ভ্যানিলা ব্যবহার করে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এটিকে ঘন করার জন্য ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। এর উপরে আপনি ড্রাই ফ্রুটস্, কলার ছোট টুকরো, স্ট্রবেরি এবং বরফ দিতে পারেন।

৫) মাফিন

মাফিন খেতে পারেন, এগুলি বেশ স্বাস্থ্যকর এবং সারাদিন আপনাকে সক্রিয় রাখবে। আপনি ব্র্যান মাফিন তৈরি করতে পারেন এবং এটি প্রস্তুত করে এক সপ্তাহ রেখেও দিতে পারেন। এগুলি করাও সহজ এবং ক্ষুধা মেটায়। ইন্টারনেটে মাফিনের অনেক রেসিপি পাবেন।

৬) স্যান্ডউইচ

এটি এমন একটি খাবার যা আপনার পেট ভর্তি রাখবে এবং আপনাকে সারাদিন ধরে শক্তি সরবরাহ করবে। এর জন্য আলু সেদ্ধ করুন, ম্যাশ করে তাতে পেঁয়াজ, লঙ্কা, আদা-রসুন, কিছু মশলা এবং লবণ দিয়ে মিশ্রিত করুন। এরপর আপনি তা পাউরুটির মধ্যে দিন। এছাড়াও, স্যান্ডউইচ বানানোর জন্য আপনি চিজ, সেদ্ধ ডিম, শসা, টমেটো এবং পেঁয়াজও ব্যবহার করতে পারেন।

৭) মিষ্টি আলু এবং স্প্রাউট

এটি সুহুরের জন্য সাইড-ডিশ হতে পারে। প্রোটিন সমৃদ্ধ স্প্রাউট এবং মিষ্টি আলু কেবল আপনার খিদেই মেটাবে না, পাশাপাশি শরীরে পুষ্টি জোগাবে। এর জন্য স্প্রাউটগুলি সারারাত ভিজিয়ে রাখুন। আপনি লবণ, পেঁয়াজ, লঙ্কা বা মধু দিয়ে স্প্রাউট খেতে পারেন। মিষ্টি আলুগুলি সেদ্ধ করে স্প্রাউটে মেশাতে পারেন বা না মিশিয়ে আলাদা আলাদা করেও খেতে পারেন। মিষ্টি আলু কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ, যা আপনাকে স্বাস্থ্যকর ও শক্তিশালী রাখে।

৮) মিল্কশেক

মিল্কশেক আরেকটি স্বাস্থ্যকর আইটেম যা আপনি সুহুরের সময় খেতে পারেন। মিল্কশেকের বিভিন্ন রেসিপি রয়েছে, যেমন - কলার মিল্কশেক, চকোলেট মিল্কশেক, ভ্যানিলা মিল্কশেক ইত্যাদি। মিল্কশেকের উপরে আপনি চকোলেট এবং ড্রাই ফ্রুটস্ দিয়ে সাজাতে পারেন।